新進気鋭グループの最高峰の店、肉はシャトーブリアンとタンしかださない、『他言無用』。
新進気鋭の会員が900人『他言無用』はたった50人
その50人の中から更に選ばれし数人しか入れない
【自由奔放】(完全会員制場所非公開)へお誘いいただき行ってきました🍴
食べ物の写真は全部撮ってもいいけど、１枚のみ
松茸が出ました。秋ですね～
どの料理も幸せの一言でした😃
◆ 黒トリュフ モッツァレラチーズ 生ハムのバケット
◆蝦夷アワビステーキ リゾット キャビアのせ
◆かますの昆布〆 松茸のおひたし いくらのせ
◆鳥白レバーのパテ ブルーベリーソースをつけて
◆毛蟹の茶碗蒸し
◆ 酒盗ポテトサラダとからすみ
・とんかつ[米沢牛] からすみをつけて
・ハモと松茸を大葉で巻いた揚げ物 からすみをつけて
◆雲丹とキャビアの冷製カッペリーニ
◆ カイノミのステーキ [ 茨城 常陸牛 ]
◆金目鯛ご飯 松茸のお吸い物
◆トマトとニンニクのパスタ ※追加メニュー
◆ミルクジェラート
◆パンナコッタ メロンのソースをかけて
◆ハーブティー
ペアリング
◆esprit nature （フランス）
◆クラウンディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン （ニュージーランド）
◆Au Bon Climat 2018 （アメリカ）
◆S.TOKYO
◆新政 美郷錦2021
◆JEAN-MARC BROCARD（フランス）
◆VOSNE ROMANEE （フランス）
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