なにやら最近増殖中の
冷凍ラーメン自販機
いろんな会社がやってますが
我が家の近所にあるのは
ウルトララーメン
近所とはいえ歩いて行くにはちと遠い
ピンクの筐体に
これでもかと隙間なく
いろいろ貼ってあって
デザイン崩壊･･･
まあそれを狙ってるんでしょうけど
たくさんあるようですが
よく見ると5種類です
毎月1日・15日は
ウルトラの日で
ちょっと安いのです
そこで5月1日に
買いに行きました
定番の
醤油豚骨ラーメン
550円なり
ガッチガチに凍ってます
コンビニやスーパーの
冷凍食品メーカーの
ラーメンとはちょっと違う
麺
スープ
チャーシュー
海苔
海苔は水分が無いから凍ってないけど
他はガッチガチの冷凍です
スープを湯煎する鍋
麺を茹でる鍋
鍋は2つ必要です
自前でネギを用意しました
ほうれん草だったら
もっと家系になるかも
スープの湯煎は10分
麺は5～7分
麺のゆで時間は書いてないと思いきや
表の調理時間に書いてありました
チャーシューは
スープの湯煎の
最後1分前に入れて
温めました
もうこれ
お店のラーメン
おお～
家で本物の家系が
食べられる
本気のスープは
家系独特の豚骨臭と
しっかりと乳化して
ドロっと粘度がある
ストレートスープ
濃縮スープをお湯で薄めるのではなく
そのまま使用するタイプ
そしてレベルが高く
肉質もいい
チャーシュー
美味しい～！
ニンニクを足しちゃいました
ウルトラフーズ
壱松家やゴル麺の会社です
へー
ラーメン屋が作った
冷凍ラーメンって
さすがだなあ
これはリピート確定
他の味も食べてみよう！
逆に嫌いなラーメンの味って
無いくらい全部好き
