厚木ラオシャン
こちらは平塚のご当地グルメ、平塚系タンメンです。
厚木にもあるので食べに行きましたよ。
平塚以外で平塚系タンメンが食べれる、唯一のお店です。
ワカメタンメンにしました。
実は、初めて食べます。
いわゆる野菜炒めがのってるタンメンとは、全く違います。
かんすいを使っていない真っ白なストレートの細麺。
そうめんとか細うどんみたいだけど、ちょっと違う。
ちゃんとラーメンの麺になっている。
具はワカメ以外は刻み玉ねぎのみ。
ほのかな酸味の透き通ったスープ。
見た目通りの、あっさりすっきり。
酢湯麺というらしい。
赤い壺の自家製ラー油を。
辛味は抑えてあるけど、旨味と香ばしさが油に溶け込んでいる。
さっぱり味にいいアクセント。
やさしい味の平塚タンメンでした。
ご当地の平塚には「老郷（ラオシャン）」と「花水ラオシャン」があるけど、それぞれ別系統という情報もあります。
麵や基本の味は同じらしいけど、是非とも食べ比べしてみたいなあ。
この軽さなら2軒行っても余裕で食べれそう。