12月になりました、早いですね～。
年越しそばの時期です。
ダイエットで体重を維持しているせいなのか、ラーメンにそれほど興味がなくなりました。
麺なら蕎麦うどんが食べたくなるんです。
守護霊が入れ替わると味覚や好みが変わると言われてます。
それでしょうか？
それとも年齢のせいでしょうか？
特に好み。
温かいそばに生玉子を落とすなんて、以前なら絶対注文しませんでした。
つゆの味が薄まるし冷めるし邪道だと思ってました。
でも、立ち食い系のそば屋には必ず「天玉」というメニューがありますねぇ。
かき揚げと生玉子が入った温かいそば。
知人の強いススメで、食べてみたところ・・・
なるほど生玉子が入ったつゆは、ありかも！
これ味覚の変化か、固い頭が柔らかくなったのか、
やっぱり守護霊が入れ替わったのか・・・。
くすのき（青葉台）
天玉そば ￥600
青葉台駅から2km以上離れていて立地が良くないです。
しかし10台くらい停められる駐車場はいつも満杯の人気店。
券売機の食券をカウンターに置いて注文。
大きめのサクサクかき揚が評判です。
つゆに浸って溶け混ざり合うと最高！
そば、つゆともに美味しいです。
テーブル席や屋外席もあるので家族連れも来ています。
あさひ（相模大塚）
246号の陸橋側道沿い。
お昼過ぎても外まで行列です。
入って、お盆と水を持ってレジで口頭注文します。
券売機ではありません。
天玉そば ￥490
そば自体もいいのですが、つゆはかつおだしの香りがプンプンのそばつゆ。
すごく美味い！
立ち食い系ですが椅子席なので、そばを受け取ったらゆっくり食べれます。
たくさんいる店員さんはすべて女性です。
テキパキと手際よく注文をこなしてますので混んでいても待ちません。
トラックドライバー向けの店かと思いきや女性グループも来ていたりします。
皆さん本当に美味しいものを知っているんでしょうね。
ここかなりオススメです。
こちら路麺ジャンルでいつもランキング上位に来る有名店。
いろんな人がブログなどに書いているので検索してみてください。
嵯峨谷 （水道橋）
都心で展開しているチェーン店。
天玉そば ￥510
券売機で食券買ってカウンター席で注文。
そば玉を入れた押し出し式製麺機から、ニューっとそばが茹で釜に落ちていきます。
ピピピとブザーが鳴ったら、釜からすくって冷水で洗ってます。
そば吉野家も同じ方式でしたね。
韓国冷麺の作り方とも似てます。
そば玉も機械打ち、そばも穴から押し出されるので切ってないです。
誰が作っても安定して美味しいそばを提供できるシステムなんでしょうね。
つゆもいいです。
もり、ざるだとそばの良さがわかるので、是非また食べてみようと思います。
都内のチェーン店では上位に入るのではないでしょうか。
とりあえず美味しかった3店の天玉そば食べ比べでした。
かき揚げはくすのき、バランスはあさひ、麺は嵯峨谷といったところでしょうか。
どこもまた行きたいと思う店ですが、どれか選べといわれたらあさひかな～。
新規事業で毎週都心に行くので、立ち食いそばの食べ歩きも含めて楽しもうと思います。