私が薬膳を実践するにあたり、
設けているマイルール
があります。
それは
外食は好きなものを食べる
焼肉・パスタ・ピザ・スイーツなど♡
そして
次の日からしばらくの間は
リセット食材を摂取すること
具体的には
化痰（かたん）作用や、
さん湿（しつ）作用のあるものを
多めにとります
※あずき、なめこ、ワカメ、大根など
※東洋医学では
カロリーなどが過剰に摂取されると
身体に湿気が溜まり、
さらに気の巡りが悪くなると
やがて痰（たん）になるとされています
湿（しつ）はむくみや
身体のだるさとなって現れ
痰（たん）は
喉に絡む痰だけでなく、
喘息、胸焼け、めまいなどが起こり
舌の苔が黄色っぽいのも特徴です
その中でも
最近登場率が高いあずき
我が家での普段の
取り入れ方をご紹介します
①乾燥したあずきを流水で洗う
②圧力鍋に、あずきの上に2センチくらい
被る量のお水を入れます
③強火で加熱。
圧がかかったら弱火で15〜20分
その後火を止め、
圧が下がったら下準備OK
※面倒な方は
あずきの水煮を常備すると便利♡
コスパ重視の私は
乾燥の状態のものを買ってきます
私はそれを煮汁ごと小分けにして
冷凍しています
煮汁は二日酔いにも効くんです
地味に使える離乳食用の容器
我が家では
餅米を入れないお赤飯のような感じで
玄米と組み合わせています
玄米も化痰食材なんですよ
お水は規定量でOK
細切りの昆布も一緒に入れて
ミネラル補給＆アンチエイジング
昆布にも化痰作用があります
化痰ご飯の出来上がり♡
ネーミングセンス...笑
おかずの一品としては、
かぼちゃとの
組み合わせもおすすめ♡
糖質の多いイメージのかぼちゃですが、
薬膳的には化痰作用がありながら
暴飲暴食で疲れた胃を
元気にしてくれる働きがあるんです
お砂糖を入れなくても
かぼちゃの甘味だけで
子供もパクパク食べてくれます
いかがですか？
薬膳は特別な食材は必要なく
スーパーで買えるような食材で
手軽に身体のメンテナンスが
できちゃうんですよ
これから年末に向けて
ケーキなどの甘いものや
お酒などの機会も普段より
多くなる季節。
身体がだる重い・むくむそんな時は
リセット薬膳を
試してみてくださいね♡
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