*麻婆茄子作り*

★豆板醤 大さじ2
★テンメンジャン 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★鶏ガラスープのもと 小さじ2
★水 1カップ
★水溶き片栗粉 適量
★醤油 大さじ1

これをボウルにまとめて入れておく

ニンニクと生姜のみじん切りを
胡麻油で炒める

挽き肉とナスを炒める

そこにボウルの中身全て入れる
弱火にする

最後に白ネギを入れる

ーーーーーー終了ーーーーーーー


ちょっと味見した感じでは
濃いような。。。。。
豆板醤はもう少し減らしてもいいのかも。。。。って感じです



意外と簡単に出来ましたよー
もっと難しいかと思ってた

麻婆豆腐もこれで出来るって事よね？


あー楽しかったﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ




Android携帯からの投稿

*ベーグル作り*

開始してます

<準備>
★強力粉 250g をボウルに入れ

真ん中に穴をあけ

★ドライイースト 2g
★砂糖 15g を入れ
★塩 3g を端のほうに置く

ここからが本番(*^ー^)ノ

イーストに向かって水130ml入れて
こねる！

生地がまとまるまでこねて、たたき
つけて空気を抜く

生地を3～4等分に分ける
（私は4等分にしました）

丸めて濡れ布巾をかけ15分置く

ベーグルの形にする
棒状にして捻りながら輪にする

40分くらい発酵させる

湯を沸かしてハチミツか砂糖を大さ
じ1杯入れる

オーブンを200℃に余熱しておく

生地をゆでる（表裏30秒ずつ位）

オーブンで15～20分焼く☆

ーーーー終了ーーーーーーーーー

ちゃんと焼けるか心配(￣▽+￣*)
出来たらまた載せます

Android携帯からの投稿

今日のチャレンジ☆

今日は何だか眠くて10時すぎから12時過ぎまで昼寝しちゃいました

一応掃除や洗濯は済ませてましたけどね！

気持ち良かった～
お天気もいいしね～

起きて食材の買い出しリスト作成☆
今日は麻婆茄子の予定

いつもcookdo任せですが
最近夫婦揃って蕁麻疹が出たりしたので無添加なご飯作りを心掛けようと
今日はcookdoに頼らずに麻婆茄子を
作ってみます


それと、今日は
「ベーグル作り」
にトライします(ﾉ´▽｀)ﾉ

何でって急に思い立ったもんで・・・


初めてなので「プレーンベーグル」
ですがね


今から昼御飯ﾀﾍﾞﾃ買い出しに行ってきまーす


Android携帯からの投稿