明日は娘の友達が来ると言うので、娘からのオファーもあり、私が作る事になった。ずっと以前、レシピをブログに書いた事があった、カレーである。
サンコンさんがテレビで公開したのを、私の妹が何度も作ったレシピがある。全くその通りかどうかは分からないが、もう一度思い返す意味も込めて、再び提示したいと思う。
少し費用は掛かるが、一度作って頂いて、感想など頂ければ嬉しい。
【レシピ】
材料
トマト 大６個
玉ねぎ 大３個
ニンニク 小１個
サラダオイル 少々
鶏もも肉 ２～３枚
カレーフレーク 横浜舶来亭（私はコープで見つけた）
基本的な事項 「トマト多目、水なし」
１．フライパンにサラダオイルを敷き、ニンニクのスライスと塩コショーしたもも肉を皮側から両面、こんがり焼く。
２．大きな鍋にタマネギの輪切り（５个らい）を半分敷き詰め、その上にトマトの輪切り（５个らい）を半分重ね、その上に１．を、ニンニクも肉汁も全て入れる。
３．その上から、あと半分のタマネギを敷き詰め、最後に残り半分のトマトを乗せて蓋をする。
４．一番の弱火で１時間半位じっくり煮る。
５．蓋を開けて、水分がひたひたになって材料も柔らかくなったら、１度火を止める。そこにカレーフレーク１袋を入れて混ぜ、溶けたら再度火を点けて、１～２分弱火で混ぜて出来上がり！！
妹から譲り受けたレシピだ。感動すらあったカレーライスである。
明日は９時半から作り始めたいと、材料は今日買い込み、鍋は用意している。
簡単に言えば、鍋の底からタマネギ、トマト、鶏肉、タマネギ、トマトの層を作れば良いだけだ。
注意することは、最弱火。１時間半。最初に鶏肉は大きいままデーンと乗せる事。水は一切入れない事だけである。大きな鶏もも肉なら、２つでいいと思う。５．の時、もも肉を崩すと良い。
これ以上ない位の弱火で、１時間半煮るのがポイントである。
こんなに簡単で、所謂カレーとは違う美味いものがあったとは。多分、明日は「美味い！」と言って貰える自信がある。
混ぜた時、鶏肉はバラバラに砕ける程、柔らかくなってている。明日の昼が待ち遠しい。
人に食べて貰うと言うのは、自分も食べたいから作るのである。
サンコンさんがテレビで公開したのを、私の妹が何度も作ったレシピがある。全くその通りかどうかは分からないが、もう一度思い返す意味も込めて、再び提示したいと思う。
少し費用は掛かるが、一度作って頂いて、感想など頂ければ嬉しい。
【レシピ】
材料
トマト 大６個
玉ねぎ 大３個
ニンニク 小１個
サラダオイル 少々
鶏もも肉 ２～３枚
カレーフレーク 横浜舶来亭（私はコープで見つけた）
基本的な事項 「トマト多目、水なし」
１．フライパンにサラダオイルを敷き、ニンニクのスライスと塩コショーしたもも肉を皮側から両面、こんがり焼く。
２．大きな鍋にタマネギの輪切り（５个らい）を半分敷き詰め、その上にトマトの輪切り（５个らい）を半分重ね、その上に１．を、ニンニクも肉汁も全て入れる。
３．その上から、あと半分のタマネギを敷き詰め、最後に残り半分のトマトを乗せて蓋をする。
４．一番の弱火で１時間半位じっくり煮る。
５．蓋を開けて、水分がひたひたになって材料も柔らかくなったら、１度火を止める。そこにカレーフレーク１袋を入れて混ぜ、溶けたら再度火を点けて、１～２分弱火で混ぜて出来上がり！！
妹から譲り受けたレシピだ。感動すらあったカレーライスである。
明日は９時半から作り始めたいと、材料は今日買い込み、鍋は用意している。
簡単に言えば、鍋の底からタマネギ、トマト、鶏肉、タマネギ、トマトの層を作れば良いだけだ。
注意することは、最弱火。１時間半。最初に鶏肉は大きいままデーンと乗せる事。水は一切入れない事だけである。大きな鶏もも肉なら、２つでいいと思う。５．の時、もも肉を崩すと良い。
これ以上ない位の弱火で、１時間半煮るのがポイントである。
こんなに簡単で、所謂カレーとは違う美味いものがあったとは。多分、明日は「美味い！」と言って貰える自信がある。
混ぜた時、鶏肉はバラバラに砕ける程、柔らかくなってている。明日の昼が待ち遠しい。
人に食べて貰うと言うのは、自分も食べたいから作るのである。