久々スポンジ作り

最近スポンジの練習をしているのだが、今日は人の家でほ～むぱ～ちぃが開かれるとのことで簡単なケーキを作製。
間にシロップを塗って生クリームを挟み外側全体にも生クリームをナッペ。おまけに空焼きしたアーモンドスライスを側面にペタペタと貼り付けて完成。
デコレーションは苦手なので塗りたくっただけのものになってしまったが、スポンジの出来具合としてはまずまずのもであった。
オーブン特性を掴みながら配合等も変えながら練習せねば。