最近タルト生地のシュクレ、プリゼ、サブレ等の生地の本を読み、いろいろと試作中。
人の家のホームパーティの様なものに招待されたので手土産としてプリゼ生地にクリームチーズを流し込んだクリームチーズパイを作製(フィリングのレシピは適当)。
単なるレアクリームチーズではあまり面白く無いので抹茶を入れて抹茶クリームチーズに、更には相方が作ったあんこを頂いて中央部分の底に敷き小倉抹茶クリームチーズパイ(長い)の完成。
まずまず好評だったようで一安心、切り口を見るとあんこが中から出てきてええ感じでおました。
パイ生地は崩れ易いので切るのが難しい
人の家のホームパーティの様なものに招待されたので手土産としてプリゼ生地にクリームチーズを流し込んだクリームチーズパイを作製(フィリングのレシピは適当)。
単なるレアクリームチーズではあまり面白く無いので抹茶を入れて抹茶クリームチーズに、更には相方が作ったあんこを頂いて中央部分の底に敷き小倉抹茶クリームチーズパイ(長い)の完成。
まずまず好評だったようで一安心、切り口を見るとあんこが中から出てきてええ感じでおました。
パイ生地は崩れ易いので切るのが難しい