麺作り第2段 うどん編 その２ + α

昨日のうどんを使って今日の昼は天麩羅ぶっかけに。
シメジ、エリンギ、ささみ等の天麩羅とひやあつのぶっかけに葱を乗せて頂く。
ん～、んまい。適当に作った割にはなかなかの出来だ。
パスタ、うどんときたら次の麺は満を持して？中華麺に挑戦したいところだ。


　　　　　　　　　　　　　　　　天麩羅ぶっかけ


晩には先日購入したとい型を使って、ロールケーキを作製。
中のクリームも外のクリームも柔らか目でちょっと失敗気味。
ロール生地もこんなもんかなといった感じ。
配合は適当に本から取ったので、今後好みの方向に改良が必要を感じる。クリームの固さも適度な固さが今ひとつ掴めていないし、まだまだ修行が足らん感じ。
デコレーションは苦手なので、取り敢えずクリームを塗ってアーモンドを散らしてみました。