ひんやりレアチーズケーキ

フロランタンを作った際にタルト生地を余分に作ったので、クリームチーズの賞味期限も迫って来ていることもあって、余った生地を土台にレアチーズケーキでも作ることにした。

かつてタルト生地の上にベークドチーズケーキを焼いてその上にレアチーズを乗せたことがあったのだが、あまりベイクドの存在価値が無いという悲しい結果になってしまったことがあったので、今回はどうしようか模索。
結局特にいい案も無く取り敢えず単なるレアチーズを作ることにしたのだが、やぱり単なるレアチーズケーキだと面白く無いので上に蜂蜜ゼリーの層を作ることにした。


　　　　　見掛けもまずまず？のチーズケーキ

こうすると見栄えも良く、ちょっとアクセントも出来てええ感じ。
もっとセルクル系、ムース系の物を色々作ってみたい気がした。