昨日焼いた2つ目の生地はスライスして三角に切り、器に敷き詰めて上から固めのチョコムースを流して蓋をしドーム型のケーキを作製。
冷蔵庫で固まったら取り出して上から粉糖を振り掛けて出来上がり。
ちょっと粉糖の掛かり具合がいまいちになってしまった。
中のチョコムースは固めにしたはいいものの、固過ぎる感じ。
スポンジの柔らかさとあんまり合っていないので失敗かも。
冷蔵庫で固まったら取り出して上から粉糖を振り掛けて出来上がり。
ちょっと粉糖の掛かり具合がいまいちになってしまった。
中のチョコムースは固めにしたはいいものの、固過ぎる感じ。
スポンジの柔らかさとあんまり合っていないので失敗かも。
| ホワイトチョコ | 40 g |
| ココナッツシロップ | 30 g |
| ゼラチン | 5 g |
| 水 | 40 g |
| 生クリーム | 100 g |