冷やご飯をライスグラタンに
昨日のメニュー変更により
今日も変更せざる終えなかった
卵丼にする予定だったが
素麺にした為に冷やご飯が
大量に残ってしまった
冷凍ご飯にも出来ないくらい
冷凍庫もパンパン状態
カレーは最近作ったし
牛肉は購入していない
ホワイトシチューの顆粒タイプが
半分残っていた
そこでライスグラタンに
決めたのだった
半分しかないのでルーが
足りないので作ることにした
具は玉ねぎと人参のみ
千切りにして炒めて
小麦粉を適当に入れて
焦げないように炒める
お水を少しずつ入れて
ダマにならないように
トロミ加減を見る
ある程度の濃度になったところで
顆粒のルーを入れて
水も少しずつ入れていく
やや硬めのトロミになったら
牛乳とコンソメ粉末と
塩コショウで味を整える
冷やご飯を入れて
混ぜ混ぜして出来上がり
食べる時にグラタン皿に
移しチーズを散らし
オーブントースターで
こんがり焼き色をつけて
食卓へ・・・
久しぶりにグラタンを作った
いつもはマカロニグラタンだけど
今回は冷やご飯を食べ切る為に
ライスグラタンになった
ちょっと面倒だけど
長男がカレーやシュー系が大好き
自分でグラタンにしたり
麺類を使ったりオムライスの
ソースにしたりする
久しぶりに長男から
OKをもらった
今日も感謝の気持ちです