クリスマスケーキを作りました。
スポンジケーキから作るのは20年ぶり位でしたが、楽しく作れました。
ケーキに労力をかけてしまったので、夕食のチキンはシンプルに。
チキン
味付けにはバジルペーストを使用。あとはオーブン任せ。
ポテトサラダ
レンチンしたじゃがいもに酢をかけ、ヨーグルトとMCTオイル、塩少々で和えました。
<ヘルシーポイント>
ポテトサラダは、加熱してすぐ酢をかけると、調味料を減らせます。
マヨネーズが好きな方はマヨネーズとヨーグルトを半々に。
さっぱりさせたい場合はヨーグルトとオイルで味付けするとよいです。
ピンクペッパーでアクセントをつけると塩の量も減らせます。
<ケーキの材料>
小麦粉 60g
たまご 2個
砂糖 60g
バター 20g