揚げないで作った、鯖の「竜田揚げ」
電子レンジで作る、鶏からあげの素を使ってみました。
こんな感じに出来ました。
遠目に竜田揚げに見えなくもないです。
この日の献立
鯖の揚げない「竜田揚げ」
温野菜、ヨーグルトと粒マスタードドレッシング
<揚げない鯖の竜田揚げの作り方>
ビニール袋に鯖を入れ、から揚げの素を入れてシャカシャカする。
耐熱皿にペーパータオルを敷き、鯖の皮目を下にして載せる。
電子レンジで加熱する。
イギリス人はフィッシュアンドチップスにモルとビネガーをかけて
食べると聞いたのを思い出して、酢玉ねぎを添えてみました。
鯖の油がさっぱりして、なかなかよいです。
鯖に添えるのは、さっぱり味がよいかと思い、ヨーグルトで
ドレッシングを作りました。
ヨーグルトと粒マスタードドレッシング
<材料>
ヨーグルト
粒マスタード
黒こしょう
オリーブオイル
レモン汁
<作り方>
ヨーグルトに、その半量程度の粒マスタードを混ぜる。
オリーブオイルを加え、レモン汁と黒こしょうをふったら
出来上がり。