シェ・リュイ ピロシキ

シェ・リュイ　

の　ピロシキ

です。

さっくり揚がった生地に

中は具だくさん。

マッシュルーム、人参、セロリ、たけのこ、

春雨、トマト・・・・

色々入ってますが

元々はロシアの家庭料理。

「小さなピローグ」　ピローグ＝パイ

という意味だそう。

ロシアでは焼きピロシキの方が主流らしいですが。

サクッとした食感とフィリングはかなり僕好み

でおいしくいただきました。

ＭＥＭＯ５

ピロシキ

・日本のピロシキは揚げたものが主流で。1960年代 、1970年代 に関西 で人気を博したパルナス製菓 のピロシキ（商品名パルピロ）は、揚げて作っていた。

・ウクライナ・ベラルーシ・ロシアの三国では甘くしたり、間食 として食べる他、コンソメ やボルシチ など汁物に添えたり、朝と夜のお茶の時間に食べるのが一般的。

・ラトビアでは「ピーラーギ」、フィンランド では「ピーラッカー」と呼ばれる。

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