直傳靈氣 師範／ヒーラー 千葉太郎です。
先日、お伝えしたように、7/24〜8/6まで
結婚20周年記念で、北海道の旅をしてきました。
備忘録の意味も込めて、
良かったこと、感じたことも書いていきたいなと思います。
今回、ある意味で、
僕らのテンションを最も高くしてくれたのが
東川のメキシコ料理屋「ポンすけ」でした。
ある日のランチの時、
優子が「行ってみたい」と言い、
反対する理由も見つからず、
利尻島の中華「笑う門」の時と同様に、
「なぜここまで来て、メキシカンを食べるのか？」
と思って入店。
しかし、出て来る料理は、
メキシンカンであり、北海道料理。
例えば、
富良野の〇〇の豚とか、
〇〇さんの作ったトマトなど
道産食材、近隣の食材で作られています。
以前、札幌で知り合った人から、
「道産の食材を使ったら、
和食でも中華でもイタリアンでも、
北海道料理だよ」
と言われたことがあるのだけれど、
まさに、メキシカンでも
北海道料理。
ひとつひとつが、滋味深く、
しっかりした味わい。
南北アメリカ縦断の時に
メキシコで食べたタコスを思い出しつつ、
それよりも美味しく感じるのなぜか？
これも、以前、
インドで食べるインドカレーより
日本で食べるインドカレーの方が美味しく感じる・・・
に近いかな。
これは、なんとなく思うのは、
丁寧な日本人の仕事が理由ではないかな
と思います。
そして、メキシコのデザート
「チャモヤーダ」との出会いは、
ちょっと衝撃でした。
写真は、下の真ん中。
とても美しいビジュアルでしょ？
マンゴー、タマリンド、
ハスカップ、パイナップルなどの
甘い、酸っぱいスムージー。
そこに、ピリッとした唐辛子が
味を引き締める。
メキシコには、
チャモイソースというのがあって、
それをポンすけオリジナルで作っているそう。
これは、とても癖になる味で、
これを食べるために、ポンすけに行きたい！
と、何度も思ったほどでした。
最後は、やっぱり、店主との
お話が楽しかったです。
ワンオペで、
その日はちょっとトラブルがあったみたいで、
食事が出るまで、少し待つ時間があったのだけれど、
カウンターで、なんかお話が盛り上がって。
メキシコを旅した時の話もできたり。
楽しいお店を発掘して、店主とお話をするのも
旅の楽しみ。
夜は、奥さんがソムリエとのことで、
ワインを飲みながら、コースなりおつまみをいただくのも
きっと楽しいだろうな〜
また、店主にも会いたいし、奥さんにもお会いしてみたいし
ワインも楽しみたいし、もちろん料理も味わいたい。
確か、熊とかも食べたりするんじゃなかったかな。
どんなメキシカンになるのか、
想像しているだけで、楽しくなります。
実は、このお店に行く午前中、
優子と喧嘩していて（理由は忘れたけど）、
ここに来たら、なんかハッピーな氣持ちになったから、
そういう巡り合わせもあって、
想いも深くなります。
こういうが、旅の醍醐味で、
ご縁の妙、面白さだなと思うのです。
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