今日は
「モンテッソーリ教育＆自然育児 親子スペースぽれぽれ」
として。
7/10（水）に、
「子育てママのためのお話会＆夏のランチ会」を
船橋のサロンで開催しました。
テーマは
「夏を元氣に過ごす、ごはんのヒミツ」
〜好き嫌いや夏の冷えも考えてみよう〜
今回も、二児の母でもあり、
栄養士でもある、池田智子さんが
美味しく滋味深い、ランチ＆デザートを
作ってくれました。
まずは、季節を問わず、
ご飯の基本として、
いつもの年表を使ってのお話。
これは、毎回お話をしますが、
・日本人に合う食事、合わない食事とは？
・食の変化によって何が起きているのか？
とても大事なことなので、繰り返しお伝えしています。
そして、夏の食事について。
食事を食べるリズムや食物繊維などもありますが、
やはり、この時期は、
「身体を冷やさない食事」が大事になります。
そこに出てくるのが
・糖質のこと
・冷たい飲食
糖質は、季節を問わず、
体調不良の原因とも言われていますが、
冷たい飲食は、特に夏場に氣をつけたいところ。
その昔、冷蔵庫だって、
今みたいにキンキンに冷えなかったこと。
日本の夏は、
“冷”ではなく“涼”
を求めていたこと。
最近は、確かに
昔より猛暑ですが、
それ以上に普段冷えの強い身体が
免疫力を落としていたり、
体調不良に繋がっているケースが
多いと思われます。
そして、冷えの強い身体の人は、
・糖質
・冷たい飲食
が好きなのも事実、
そこをどうコントロールしていくか。
また、お子さんも過保護にすると
・甘いもの
・冷たいもの
の食事が増え、
ツルツルしたものや
柔らかいものが多くなり、
噛まない食事も増えていきます。
現代病の原因の一つは、
咀嚼不足と教わったことがあるのですが、
その辺りも含めて、
夏の食事のポイントになります。
また、作業療法士の永原千佳さんは、
今回も、箸の使うための動作や感覚などについて
子どもが別の時に行う動作と、
どう関連しているのか？
つまり、身体の機能から見て
なぜ「身体がの大切なのか、身体の成長について」
お話をしてくれました。
〈献立〉
・とうもろこしごはん
・味噌汁
・ぬか漬け
・小鯵南蛮漬け
・なす煮浸し
・小松菜ゴマ和え
・南瓜の煮付
・きゅうりの梅和え
・キャベツ、アイコトマト
〈おやつ〉
・梅寒天
夏は上手に酸味も使って、
唾液＝消化液も引き出し、
火を使わず生で食べて美味しいもの
をいただく。
結局、季節の食材は
やはり、身体に合った食べ物です。
今後も、そのようなことも含めて
身体を氣づかうとはどういうことか？
本当の健康のための食事とは何か？
をお伝えしていきます。
今回も、滋味深い味わいで、
心も身体も満足する料理。
これも毎回、お伝えしていることですが、
料理はエネルギーということ。
・自然のエネルギー
・育てた人のエネルギー
・調理した人のエネルギー
それらの掛け算によって
心身の満足が変わっていきます。
そんな「食事＝エネルギー」をお伝えしたく
ぽれぽれでは、お話会＆ランチ会を開催しています。
次回は、秋、10月ごろを予定しています。
〜Love All , Serve All〜
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