子どもたちの自宅待機・・・ついに明けます♪
夏休みが始まる～！
ふるるん♪水ゼリー★きなこと黒みつでいただきます♪
【材料】６人分
・アガー 15g
・水 500cc
・きなこ 好きなだけ
・黒みつ 好きなだけ
【作り方】
１，ゼリー液をつくる。耐熱ボウルに、アガーを入れ、水を少し入れて混ぜ、少し入れて混ぜを繰り返す。
レンジ600wで３分加熱→混ぜる→１分加熱
２，お好みの型に入れて冷やす。私はプリン型やシリコン型に入れました♪
このシリコン型の６個分＋プリン型３個分できました。
３，きなこ、黒みつをたっぷりかけていただきます！
きれい～
見ているだけで涼やかです♪
【ポイント】
ゼリー液に砂糖は入っていないので、アガーに水を少しずつ入れないとダマになります。
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ネクストフーディストとして活動しています。
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画である
2019年度，2020年度、2021年度とスパイスアンバサダーとして活動していました(^^)
まだ梅雨明けしないのかなぁ・・・
すっきりしないお天気です。
期せずして、子どもたちは自宅待機・・・夏休みに１週間早く突入です・・・
おうちスイーツで楽しみたいです。
フレッシュな桃を使ったスイーツです♪
ふるふる桃ゼリーとまったりチーズのババロアコンビは最強(^^)
ふるふる桃ゼリーとチーズババロア
【材料】カップ６個分
桃のコンポートゼリー
・桃 ３個
★水 400cc
★白ワイン 100cc
★砂糖 100g
★レモン汁 10cc
・アガー 4g
チーズババロア
・クリームチーズ 100g
・卵黄 ２個
・牛乳 120cc
・砂糖 40g
・生クリーム（８分立て） 100g
・ゼラチン＋水 4g＋20cc
【作り方】
１，桃コンポートを作る。桃は洗って皮付きのまま半分に切り，皮を下にして鍋に★と一緒に入れて10分程煮る。途中で裏返す。
２，火が通ったら皮を取り，火をとめて粗熱をとり，シロップと桃に分けておく。
桃はお好みの大きさにカットする。
３，チーズババロアを作る。牛乳を火にかけ，砂糖の半量を入れて沸騰。卵黄に残りの砂糖を加えて混ぜ，牛乳の半量を入れて混ぜる。
４，鍋に戻し弱火にかける。ゴムべらで混ぜとろみがついたらゼラチンを入れ溶かして混ぜる。その後，氷水にあてて粗熱をとる。
５，柔らかくしたクリームチーズに少しずついれて混ぜ，生クリームを半分ずつ分けて混ぜ，カップに流し入れて冷蔵庫で冷やす。
６，桃ゼリーを作る。２の桃シロップを300cc取り出し水と合わせて400ccにし，鍋に入れアガーを少しずつ混ぜながら加える。
７，弱火で加熱する。（沸騰してアガーが溶けるまで）火を止め，粗熱をとる。室温で固まってくる。
８，少し固まってきたら，５のババロアの上にスプーンで流し，カットしておいた桃をのせ，ゼリー液をさらに入れて冷蔵庫で冷やす。
【ポイント】
５はしっかり冷やして固めてからゼリーをのせます。
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4年熟成のダークな香りと味「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」をいただきました！
KIRINさま、レシピブログさま、フーディーテーブルさまのモニター企画でいただききました
ありがとうございます
いろいろなお料理と楽しんで、発信したいです
大好きな「すきやき」と合わせてみました♪
こってり濃厚な味を爽やかにしてくれます(^^)/
マイヤーズ サワー
【材料】
・マイヤーズラムオリジナルダーク 40cc
・ソーダ 160cc
・氷 たっぷり
【作り方】
１、グラスに氷を入れ、ラムを注ぐ。
２、ソーダで割って完成♪
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【レシピブログの「スピリキサワーと料理でランクアップしたウチ飲みを楽しもう」にモニター参加中】
