節分に♪恵方巻きロールケーキ

 
恵方巻きみたいなロールケーキを作りました(^^)
 

いつものロールケーキに海苔の代わりとして，ブラックココアのクレープを巻いて，
生クリームとフルーツを巻き込んでいます。

子どもたちも喜んでくれました(^^)
思いっきり手づかみで，西南西を向いて，何個もパクパク食べていました。

いつもロールケーキを食べるときは手が汚れるのですが（大人はフォークでいただきます(^^)）
外側をクレープで巻くと，何にも気にせず手づかみで食べられるんですね～。
節分以外でもいいかも～！とはまりそうです。

大人用には・・・
 
 
同じ生地を使って，モンブランロール♪

渋皮栗のクリーム＆ホイップクリームを巻き込み，外側はおいものクリームです。
（おせちのきんとんを冷凍保存してました！こんなときのために！！）




ほっこり，おいしかったです(^^)


 



お芋でフロランタン♪

 
長芋で大学芋を作ったら・・・で，やってみたらとってもおいしい！
特に娘がお気に入りで，何度か作っていたのです。

だったらキャラメルにして，フロランタンにしてもおいしいにちがいない！
と作ってみました。

お芋でフロランタン♪　　　　（15㎝角型１個分）
【材料】
クッキー生地
・バター　　60g
・粉砂糖　　30g
・卵黄　　1個
・薄力粉　　100g
キャラメルポテト
★山の芋（長芋）　200g
★砂糖　　40g
★バター　　40g
★生クリーム　　40g
★はちみつ　20g
・ナッツ類（アーモンドなど）　50g

【作り方】

１．山の芋は皮をむき，2㎝角に切って，酢水につけてぬめりをおとし，レンジで５分程度加熱して柔らかくし，半量は軽くつぶしてよせておく。オーブンを170°に余熱しておく（そのオーブンに山の芋の半量，アーモンドスライスを入れて炒っておく）

 

 

２． クッキー生地を作る。バターをやわらかくしてホイッパーで混ぜ，粉糖を３回に分けて加えそのつど混ぜる。（ふんわり白っぽく）卵も加えて混ぜる。ふるった薄力粉を加え，木べらでまとめる。その生地を伸ばして型に敷き，冷蔵庫で冷やす。

３．２の生地をのばして型にしき，１のつぶした山の芋をのせて軽く押し込み，170°余熱したオーブンで1５分焼く。

４．●を鍋に全部いれて，煮詰める。とろりとしたら1の山の芋，アーモンドスライスを入れて混ぜ，３の生地に乗せる。

５．再度170°のオーブンで15分位焼く。

６．粗熱が取れたらカットして完成。