太陽の恵みいっぱい！フロリダグレープフルーツをたくさんいただきました！
レシピブログさま，フロリダ州政府柑橘局さまのモニター企画でいただききました
ありがとうございます
いろいろなお料理に活用し，発信したいです
ふるふるグレープフルーツゼリーとまったりチーズのババロアコンビは最高です(^^)
【材料】カップ６個分
チーズババロア
・クリームチーズ 100g
・卵黄 ２個
・牛乳 120cc
・砂糖 40g
・生クリーム（８分立て） 100g
・ゼラチン+水 4g+20cc
グレープフルーツゼリー
・グレープフルーツ（ホワイトとルビー１個ずつ） ２個
★グレープフルーツ果汁 とれた分だけ
・水 ★と合わせて400ccになるようにする
・砂糖 40g
・アガー 10g
【作り方】
１，チーズババロアを作る。チーズババロアを作る。牛乳を鍋にいれて中火にかけ，砂糖の半量を入れて沸騰させる。卵黄に残りの砂糖を加えて混ぜ，牛乳の半量を入れて混ぜる。
２，鍋に戻し弱火にかける。ゴムべらで混ぜとろみがついたらゼラチン+水を入れ溶かしその後，氷水にあてて粗熱をとる。
３，柔らかくしたクリームチーズに少しずついれて混ぜ，生クリームを半分ずつ分けて混ぜ，カップに流し入れて冷蔵庫で冷やす。
４，グレープフルーツゼリーを作る。グレープフルーツは皮をむいて，実の部分をとりだしておく。
うす皮に残った実をしぼって果汁をとっておく。果汁と水を合わせて400ccになるように水を加えて混ぜる。
５，乾いた鍋にアガーと砂糖を入れて混ぜ，２の果汁+水を少しずつ加えて混ぜる。
６，鍋を中火にかけ，かき混ぜながら加熱し，沸騰したら火を止める。そのまま粗熱をとり，とろみがでてきたら３のババロアの上にスプーンでゼリーを入れ，グレープフルーツの実をのせてさらにゼリーを入れる。冷蔵庫で冷やして完成。
※粗熱がとれてとろみがついた段階でグレープフルーツの実を入れて混ぜ，それを３の上に載せてもOK！
こんなに～＼(^o^)／
これからレシピを考えるのが楽しみです！！
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ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画である
2019年度スパイス大使をさせていただいてました(^^)
2020年度もスパイスアンバサダーとして活動しています(^^)
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