忙しい１週間が終わりました～！
今週は出張が２つ。発表が１つありまして，気持ちのままに食べたいものを週末作ろう！と
作ったのがこちら
「りんごとさつまいものクランブルタルト」です(^^)
【材料】18㎝タルト型１台分（12㎝タルト型２台分）
タルト生地
●卵黄 １個
・粉砂糖 30g
●太白胡麻油 20g
・薄力粉 90g
・アーモンドﾞプードル 20g
●牛乳 15cc
さつまいもクリーム
・さつまいも（ゆでてうらごし） 200g
〇薄力粉 50g
〇アーモンドﾞプードル 60g
〇ベーキングパウダー 6g
〇砂糖 30g
〇塩 少々
・太白胡麻油 20g
・はちみつ 45g
・水 45g
クランブル
◎薄力粉 100g
◎アーモンドプードル 30g
・太白胡麻油 20g
・はちみつ 20g
◎砂糖 15g
◎シナモン 1g～お好みの量
・くるみ（細かく砕く） 30g
・りんごコンポート（またはジャム） 200g
【作り方】
０，準備→さつまいもは皮をむいて茹で，うらごししておく。りんごはコンポートかジャムを作っておく。（紅玉で作るとピンクになります！）市販のものでももちろんOKです。タルト型に油を塗り（分量外）粉をはたいておきます。オーブンを170度に余熱しておきます。
１，タルト生地を作る。ボウルに●を入れてぐるぐる混ぜ合わせる。粉類をすべて加えさっくりとまぜ，ひとまとめにして（水分が足りなければ水か牛乳を足す）ラップに包み，冷蔵庫で冷やす。
２，ラップの上に生地を置き，めん棒で伸ばしてタルト台に敷いて余分を包丁でカットし，フォークで生地に穴をあけ，170度で20分空焼きする。
３，さつまいもクリームを作る。ボウルに〇を全部入れ，ぐるぐる混ぜ，さらにクリームの他の材料を全ていれて混ぜる。
４，クランブルを作る。ボウルに◎を入れて手で混ぜ，油を加えて手ですり混ぜる。はちみつを加えて混ぜ，ぽろぽろのそぼろ状にする。くるみを加えて混ぜる。
５，２のタルトの上に３のクリームを半量→りんごコンポート→４のクランブルをしきつめ，170℃で40分～焼く。粗熱がとれたら，型から外す。
【コツ・ポイント】
０は事前に準備しておきます。２で焼いているあいだに，３と４を作ると手際よくできます(^^)
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画である
2019年度スパイス大使をさせていただいてます(^^)
