お盆。主人の実家のお墓参りに行ってきました。私の実家のほうは,いつもは13日ですが,今回は15日に
親戚が大集合するということで,楽しみにしています。
今日はお盆ですが,お昼気温30℃超えのなかRUN(10㎞くらいで歩いてしまいました。暑すぎ!)
夕方子どもたちはピアノ教室→盆踊り大会です。(再び主人の実家の能代まで)
仮装盆踊りなので,息子→伊達正宗。娘→なついろの「なつ」だそうです。暑くて踊れるの!?私はお留守番で
お家仕事します。&明日の朝RUNに備えます!
先週,かぼちゃを産直で丸ごと買ったのですが,甘みがあまりなく,スイーツにしようとレンジ加熱し,
皮をとっておいたのでした。ムスメと一緒に作りました(^^)
旬のかぼちゃたっぷりなめらかスイーツです♪
おいしい~(^^)
かぼちゃプリン
↓(これの2倍量が作りやすいと思います!)
【材料】ぷっちんカップ6個分
カラメル
・砂糖 100g
・水 30cc
・湯 70cc
かぼちゃぷりん
・かぼちゃ(正味) 150g
・牛乳 200g
・生クリーム 50cc
・ゼラチン+水 5g+15cc
・砂糖 30g
・バニラエッセンス 少々
【作り方】
1,カラメルソースを作る。なべに砂糖と水を入れて弱火にかける。
泡が小さくなってきて茶色になってきたら火を止めて,お湯50ccを入れて混ぜる。
さらに残りのお湯20ccを加えて混ぜる。
プリンカップに注ぐ。
2,かぼちゃは一口大にカットしてレンジ600wで5分加熱。その後,包丁で皮をとり,
かぼちゃ正味150gをよせる。
3,1のなべに牛乳と砂糖を入れて沸騰直前まで温めたら火をとめる。ふやかしておいたゼラチン+水を入れて
混ぜる。
4,2をボウルに入れ3と生クリームを加えてハンドブレンダーで撹拌する。液を濾しておくとなめらかに仕上がります。
5,液にバニラエッセンスを加えて混ぜる。カラメルを流し入れたカップにぷりん液を注ぎ,冷蔵庫で冷やす。
固まったら完成です♪
空気が入って・・・ぷるん!

3倍量で作ったけれど,あっという間になくなりました・・
おいしかった~♪



