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買い置きしていたクリームチーズでムスコとスイーツを作りました。卵を割るのがブームのようです。
しっとり濃厚，そしてにんじん色がかわいい栄養たっぷりチーズケーキです。野菜嫌いの子どもにもおすすめのおやつです！ 焼くまで５分と時短！ |
濃厚野菜のヘルシーチーズケーキ
【材料】（18㎝丸型）
・クリームチーズ 200g
・砂糖 70g
・卵 2個
・生クリーム 100cc
・１００％野菜ジュース 160g
・薄力粉 20g
・ココアクッキー 50g
・牛乳 大さじ１
【作り方】
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①ココアクッキーを袋に入れて砕き，牛乳を加えてしっとりさせ，オーブンシートを敷いた型にぎゅっとしきつめる。 ②クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
③全ての材料をハンドブレンダ―で混ぜる。
④オーブンシートを敷いた型に流しいれ、トンと落として空気を抜き、180度で40分～焼く。
⑤あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。 |
↑別の野菜ジュース＆プレーンなクッキーで作ったバージョンです。
【ポイント】
野菜ジュースの種類によって，ケーキの色が変わります。今回はオレンジ色のにんじんの含有量が多い野菜ジュースで作っています。赤や緑のチーズケーキもカラフルでおいしいですよ(^^)