ムスメと一緒に作りました！デコレーション楽しかった！！
チョコのパリっと&ガナッシュのしっとりの食感が好き♡ラムとナッツが香る大人の味♪
【材料】30個くらい （シリコンバトン型があれば便利）
スポンジ生地（18㎝丸型）
・卵 ２個
・砂糖 40g
・牛乳 30cc
・薄力粉 50g
・チョコレート（コーティング用テンパリング済のもの） 150g
ガナッシュ
・チョコレート 120g
・生クリーム 80g
・ラムレーズン（細かくする） 50g
・くるみなどナッツ類（細かくする） 30g
デコレーション用
・アラザン 適量
・デコペン（ホワイト） 適量
【作り方】
下準備→バター，チーズは室温で柔らかくしておく。★は混ぜておく。
１，スポンジを作る。卵をハンドミキサーでほぐし，砂糖を入れて泡立てる。白くもったりするまで泡立て，牛乳を加えて混ぜる。
２，ふるった粉を加えて混ぜ，紙を敷いた18㎝型に流し込んで170℃予熱オーブンで30分～焼く。
３，チョコ生地を作る。粗熱をとったスポンジをフードプロセッサで細かくする。粗い粉ふるいでもOK。
４，ガナッシュを作る。刻んだチョコレートと生クリームを耐熱ボウルに入れて，レンジ加熱して溶かす。（1分～）
５，少し置いて熱が入ったらホイッパーで混ぜる。それを細かくしたスポンジに入れ，ラムレーズン，ナッツも加えてよく混ぜる。
６，型に生地を入れてぎゅっと押して敷き詰め，冷凍庫へ。※シリコンチョコ型（バトン）に入れてもOK
７，チョココーティングをする。一口大にカットor型から外し，コーティング用チョコを湯せんして溶かし，コーティングする。※竹串でさして作業します。コーティング後はオーブンシートなどにあげておきます。
８，チョコが固まらないうちに，アラザンやチョコペンでデコレーションして完成♪
こちらは，クリームチーズとホワイトチョコバージョン♪
おいしい(^^)