GABANさんのシナモン（パウダー）、カルダモン（パウダー）、ブラックペパー（ホール）が届きました！ありがとうございます
バターなしでとても濃厚なガトーショコラができました♡
秘密はなんと山の芋（長いもでも〇）※JA鷹巣町特産の山の芋
おすすめです！
【材料】15㎝丸型
・山の芋（長芋でも） 100g
・牛乳 50g
・ココア 20g
・米粉 10g
・チョコレート（細かく刻む） 100g
・卵黄 ２個
・ブランデー 15cc
★卵白 ２個
★砂糖 30g
・カルダモン（パウダー） 小さじ1/2
コーティング用（しなくてもOK）
・チョコレート（細かく刻む） 70g
・生クリーム 60g
【作り方】
１，皮をむいた山の芋をレンジ加熱して柔らかくし，牛乳を加えてハンドブレンダーで混ぜる。さらにココアと米粉，カルダモンを加えてよく混ぜる。
※山の芋です
２，チョコレートを湯せんかレンジ加熱して溶かし，ブランデーと卵黄を加えて混ぜる。それを１と合わせて混ぜる。
３，★でメレンゲを作る。（角が立つ程度）
４，３の半分を２に加えてよく混ぜ，それを残りの３に戻してさっくり混ぜ，オーブンシートを敷いた型に流す。
５，180℃予熱したオーブンで30分湯せん焼きをする。
６，チョココーティングする場合は，生クリームを沸騰直前まで加熱してチョコを加え，熱がはいったら（1分くらい）よく混ぜる。
７，あら熱がとれて型からはずしたら，上面を平らにし，コーティングチョコをぬる。
濃厚な味でお気に入りです(^^)