ふんわり＊しっとり＊バナナケーキ

うちの定番！熟したバナナが余っていたら作ります。
このためだけに熟させることも・・・　　


ふんわり＊しっとり＊バナナケーキ
【材料】　17×8パウンド型　　調理時間　40分
・卵　　　2個
・砂糖　　　40g
・こめ油　　　30g
・ヨーグルト　　　50g
・バナナ　　　1本～
・米粉（薄力粉でも）　　　100g
・ベーキングパウダー　　　3g

【作り方】
１，型にオーブンシートを敷いておく。バナナはつぶしておく。飾り用バナナはスライスしておく。

２，ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサーで少し泡立て，油を加えてさらに混ぜ，ヨーグルト，バナナも入れて混ぜる。

３，合わせておいた粉類を２に入れ，ホイッパーで軽く混ぜる。型に流し込み，バナナを表面に並べる。

４，180℃予熱したオーブンで30分～焼く。竹串をさして生地がついてこなければOK。冷めたら紙を外す。
 


※３では，粉はあまり混ぜすぎなくても大丈夫です。薄力粉の場合は，３でふるいながら入れてくださいね。


ふんわりしっとりおいしいです(^^)
ごちそうさまでした！