中国の本場冷やし中華

日本では「冷やし中華あり〼」ののぼり旗が人々の脳裏に涼を呼び込んでいる季節。

ここ深圳でも、中国流"冷やし中華"が食べられるのですょ。

美味しそうでしょう～

透明な麺がより一層涼をもたらせてくれます！

この麺は「拉皮(La Pi)」といい、じゃが芋やさつま芋のデンプンでできたものです

。

きしめんタイプの幅広な麺が、その弾力とツルツルとした食感を最大限に楽しませてくれます。

メニューには冷菜カテゴリに載っていて、「炒肉芝麻拉皮(Vermielli with shredded pork and sesame)」とあります↓

英訳では「細切りの豚肉と胡麻だれの細麺パスタ」になってますが、細麺タイプもあるのかな？

でもこの葛切りに近い食感は幅広の方が合いますね。

いざ食べる段になると、店員さんが固まってお箸では簡単に解せなくなった麺と具、胡麻だれを手掴みで和えてくれます↓

ちゃんと手袋してくれてる♪

完成形はコチラ↓

夏バテで食傷気味の方にもオススメです！

食したお店はコチラ↓

【東北人(DongBei Ren)】羅湖嘉客路店

アドレス：深圳市羅湖区嘉客路2036号湖

心大厦1-2楼

アクセス：地下鉄「国貿」駅B出口徒歩約2分

営業時間：10:30-22:00

平均単価：70RMB(炒肉芝麻拉皮は42RMB)

TEL：82290555 / 82291555

URL→ http://www.dongbeiren.com.cn/