金田一少年の事件簿、名探偵コナンの後番組。
青空レストランで見た、レンコンハンバーグに挑戦。
うる覚えながらだから、そっくり同じではないけどスタート。
何が衝撃的って、すったレンコンを絞ってしまうのよ。
やったら、まるで牛乳みたいな絞り汁だった。捨てたけど。
つなぎは片栗粉と卵白。
そして、味は焼いた後に照り焼き煮をするから、中には入れない。
先に砂糖と醤油と水でタレを作っておいて、焼いたハンバーグの上からかけて煮あげしました。煮込みハンバーグ。
美味しかったよ。柔らかくて、レンコンだって黙ってたらわからない。見た目は照り焼きハンバーグだし。
冷めたら、もっと肉っぽかった。
本当にレンコンのみだから、精進料理に使えそう(^_-)-☆
