チムタック

チムタックとは・・

韓国の安東地方の郷土料理。
鶏肉のぶつ切りを甘辛いタレで煮込んだ料理。

これが旨いんだな～～～。

でも日本ではあまり有名でない料理。
数年前に新大久保にも専門店ができたんだけど、
なかなか行く機会が無く・・

で、ようやく念願かなって年末に行ってきました。

http://r.gnavi.co.jp/a609000/



週末の新大久保なんて、ありえないぐらいの大混雑で混み混みなのに
新大久保駅からは離れてて、通りすがりで来る感じのお店では無いので
騒がしくなく、落ち着いた大人の雰囲気の店内。


まずは、カクテキとパンチャン（おかず）


口コミで評判のスンドゥブチゲも頼んじゃったりして


出ました～～
メインのチムタック


口直しの水キムチ


チムタックにぐぐっとよって見ると

でで～～～ん。
これは中サイズのチムタック

白いご飯がとっても合うのに・・・
まさかの、ご飯が炊けてなくって

チムタックを完食後にビビンバを注文


旨かった～～。

〆は、本格ナツメ茶

ドライナツメがたくさん入ってて美味しかった～。

ハフラ〜お料理編

いまさらながら・・
先月の新宿のカレー屋さんでのハフラのお料理メニュー。


まずは前菜、サラダ類






そしてやっぱりお肉！！ケバブ～～



いろいろなソースをつけて


アツアツはお肉がやわらかくてスパイシーで美味しい～～～。

そして・・カレー。

まずはほうれん草のカレーに


野菜たっぷりのカレー


そして、定番バターチキンカレーーー


ナンも種類が豊富で

プレーンナン


ガーリックナン


チーズナン


カブリナン

↑このカブリナンガサイコ～～
美味しくって、美味しくって

私は出番が２部だったから、お肉類はアツアツで食べれたものの・・
カレーとナンが踊り終わってから食べたからちょっと冷めちゃったのが残念。

でも。美味しくって、大満足なお料理達でした～～。

丸鶏のスパイシーチキン

ちょっとさかのぼって・・
ちょうどクリスマスの頃のお料理。

若鶏をまるまる１羽、中にカレーピラフを詰めて
スパイシーチキンをオーブンで焼きました。



一緒にクッキーにもチョコレートで落書き


チキンは、塩とブラックペッパーを外側に塗り込んで、バターを塗って焼いて
１時間ぐらい焼き時間はかかったけど
チキンはとってもジューシーで美味しい～～

お肉の下にしいた野菜でグレイビーソースを作ったけど
そのままでもとってもGood!!

横からアップでこんな感じ


ちなみに中身はこんな感じ

あんまり綺麗に切れなかったけど・・

ボリューム満点で美味しかった