本日は
秋鮭のソテーです。
ごはんはさっぱり炊いておきます。
ズッキーニは輪切り、しめじは石つきを取り除き、房をわけます。
熱したフライパンに、油をひいてズッキーニ、しめじを焼いていきます。
仕上げに醤油を垂らして味付けします。
炒めたら、お皿にとっておきます。
先ほどのフライパンの油を軽く拭き取り、また火を通して、バターを多めに溶かします。
鮭を入れて両面をほどよく焼き色がつくまで焼いていきます。
塩こしょうで味付けをします。
お皿にもりつけたら、炒めたバターをうえからかけます。
きゅうりとわかめの冷やしるをプラス。
秋を感じますねえ。
おいしいな
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