昨日いつものスーパーに買い物に行ったら
生筋子が大安売り。「豊洲直送」らしい。
いくら丼にしてたっぷりかけて食べたーい
と、
一度やりたいと思っていたいくらの醤油漬けを
作ってみることにしました。
今の時期しか買えないもんね、生筋子。
200ｇのを購入。1000円弱。
いくらを200ｇは1000円では買えないでしょ。
何となくの作り方は知ってたけど、細かくは知らないので
ネットでレシピを検索して作りました。
ぬるま湯の中でほぐして、何度かぬるま湯を変えて
その中で薄皮や血合いを取って
ある程度まで取ったら水を切って
密閉容器の中に移したら、
あらかじめ沸騰させて冷ましておいた調味液を
注いで冷蔵庫で半日～1日。
昨日の夜これを仕込んで、
今日のお昼ご飯に我慢できずにいくら丼
うひゃひゃ
臭みはないし、皮も固くならず美味しい
でも今回の調味液は私にはちょっと甘かった…
どのレシピを見ても調味液は大体
「酒・みりん・醤油」だったけど、次回作ることがあれば
みりんはごく少量にするか、入れなくていいかな～私は。。
まだ結構あるので明日の朝もいくらご飯を食べて
出勤しようと思います
なんて贅沢
昨日は入院中の祖母の所へ母を連れてまたお見舞に。
車
で行ってみたら片道30分ほどと割と近かったです。
祖母はまた少し精神的に元気になっていて
「○○っていう本が読みたい」とリクエストを受けたり
売店に行ったついでにＴＶ情報の雑誌を買って行ったら
喜んで読み始めたりしてました。
平日はリハビリとかあるからそれなりに時間が埋まるけど
暇でねぇ…と言っていて。
家に居た時はクロスワードパズルをしてたけど
病院だと消しゴムのかすを出したくないとか
辞書がないから調べ物とが出来ないとかで
今のところそれをやる気はないみたい。
明日から相撲が始まるから、テレビを見る楽しみが
一つ増えるとか言ってましたが
金曜日、久しぶりに同じ大学出身者の会合が有って
楽しくて3杯飲んでしまったらお腹を壊しました 笑
ちょっと酒飲むと翌日お腹壊すの何とかしたいわー…
今日はこれから天皇陛下即位のパレードですね。
手荷物検査とか身体検査とか凄い厳重のようで。
テレビで見るのが一番の特等席…
と言うわけで私はテレビで見させていただきます