夏が旬の野菜といえば、「スイカ」「カボチャ」がありますが、「トウガン」もその一つです。
中国では、スイカは西から来た瓜で「西瓜」と書き、カボチャは南から来た瓜で「南瓜」と書きます。
「西瓜」「東瓜」ときたので「東瓜」はあるのか？…中国明代の古典『菜根譚』という本に、
「善を為すもその益を見ざるは、草裡の東瓜(とうか)の如し…」ってあるそうです。善いことをしても、その成果は直ちに見えないが、草むらに生える瓜のようなもので、見えずとも自然に大きくなっているものだ…といった意味でしょうか。
「東瓜」とは、日本で「冬瓜(トウガン)」と書きます。夏が旬の野菜なのになぜ「冬」？ってことですが、この瓜は日持ちが良く、夏に収穫しても冬まで常温保存できることからのようです。
味も素っ気もない瓜ですが、あの食感がいいですね。私は好きです。
2026/09/01