大きく出たな、というタイトルではあるが（笑）、お勧めします。
「素麺つゆを使った肉じゃが。」
我が家ではいつでも素麺が楽しめるように、何種類かの素麺と素麺つゆを
常備している。
その上この時期、消費期限が迫っている為割引になっていることが多い！！
こりゃ買っておかないと損、損、とストックが増えまくり、消費もがんばらないと
いけない状況になってきた。
そこで素麺つゆをそのまま肉じゃがに使ったところ、こりゃビックリ。
むちゃくちゃ美味しいし、味の調整要らずで超簡単なのである。
レシピも何も、切った玉ねぎとジャガイモを炒めて素麺つゆを入れて沸騰、
お肉を投入するだけ。
本当はお肉は軽く塩を振って、さっと炒めてから加えた方が旨味がとじこめられて
いいのでしょうが、面倒だったらそのまま入れても大丈夫。
ちなみにジャガイモの代わりにネギと豆腐をいれたら、肉豆腐になる。
これを火が通ってから一晩寝かせると、飴色のなんとまあ素晴らし照りのある
お豆腐になるのだ。
我が家ではこの一晩寝かせた肉豆腐をご飯の上に載せ、ごま油と小口切り
にしたネギを乗せて、「肉豆腐丼」にする。
丼なのでドンドン食が進む。罪な料理である。
ちなみに我が家の定番の素麺つゆは、「ヤマエのしいたけ入りつゆ」。
（しいたけ入りでない方もある。）
お値段もお安くて、この何年かはずっと定番で購入している。
面倒な時、他のメーカーのつゆや、濃縮タイプの出汁などを使ったこともあるが
味が全く違うので、ちょっと手軽にでも美味しいものを食べたいときには
お勧めですよ♪
ぜひ肉豆腐丼もお試しあれ。
M社員