ローストチキン

ローストチキンのレシピをご紹介です！
以下はレシピです。

材料：【ローストチキン(4人分)】
鶏モモ肉（足つき）　6本/ しょうゆ　1/2カップ/ ざらめ糖　大さじ5/
みりん 大さじ2/ 塩コショウ　少々/

下準備：
・鶏肉にフォークで軽く穴を空け、塩コショウをすりこむ。
・オーブンを250度に温めておく

作り方：肉を焼く
1. 天板にアルミホイルをしき、皮を下にして乗せる。
2. まず、片面を250度のオーブンで25分ほど焼く。
3. 裏返して焼き汁をかけながら、さらに20分ほど焼く。
（裏返す時に皮がくっ付いてくることがあります。
　　　 裏返すときにはそっと裏返しましょう。）
4. きつね色になったらオーブンから出す。

作り方：たれをからめる
1. フライパンにしょうゆ、みりん、ざらめをいれて火にかける。
2. 中火で炒め、とろみがついてきたら弱火に落とす。
（この作業の間は絶対に側に付いていて下さい。
　　　　焦がしてしまうとやり直しがききません。）
3. 肉にからめることが出来る程度のとろみがついたら、火を止める。
4. オーブンから出した鶏肉にたれをからめ、皿に盛る。
5. 持ち手の部分にアルミホイルをかぶせる。
6. 完成!!