１．「麺場もっけい」 久喜市_2回目
2023年4月14日
お昼休みにラーメンを求めて久喜市へ。
迷った結果、「麺場もっけい」を訪問。
約3ヵ月ぶりである。
前回は極寒の日だったので味噌ラーメン気分だったが、
だいぶ暖かくなり、気分は味噌ラーメンではない。
店内に入り食券機で「濃厚中華そば」830円（税込）を購入。
２．実食
10分ほどで着丼。
先ずはスープから。
「濃厚」で魚介豚骨との事なので、どろどろ系のスープを想像していたが、
意外とさらりとしてる。塩気もちょうどよくバランスがいい。
中太麺は恐らく「濃厚味噌ラーメン」と同じものだと思うが、
しっかりとコシがありながら、湯で加減はちょうどよい。
豚バラチャーシューは柔らかく、味付けもいい。
ゆずはさわやかアクセント。
ネギは青い部分が中心で固さと苦みが目立つ。
ちょっとこのネギがマイナスポイント。
３．感想
前回食べた「濃厚味噌ラーメン」もそうだったが、スープのバランスが良い。
ついつい飲んでしまう美味いスープである。
また意外とあっさりながらも、ガッツリ中太麺で満足感がある。
次回は「辛味噌ラーメン」か「味噌タンメン」を食したい。