みなさま、こんばんは。
今日はTTC８回目。
栄養学を学んだ後に
料理会。
いかに栄養学を学んだとしても
実践が伴わなければ、知っているだけに終わってしまう。
簡単で美味しくできれば
食生活自体が変わる。
精米器で５部付きにした米を
鍋で炊き、キーマカレーのミンチはフードプロセッサーで作ったもの。
ミンチは、自分で作らないとね、油が多かったり
鮮度も悪いことが多い。
これが、一番人気だったかな。
多重構造のフライパンに、ニンニクを８かけほど入れ
その中に、玉ねぎ、トマト、かぼちゃ、ベーコンブロック
ズッキーニを入れて蒸し焼き。
食べる直前にクレイジーソルトとオリーブオイルを
かけて終わり。
自然の旨みで十分な美味しさ
「これだったら食べ過ぎても
罪悪感を感じることがないかも」と。
確かに・・・野菜まるけ。
我が家の定番、ブロッコリーの温野菜と
アボガド、トマト、きゅうり、ミョウガのサラダ。
ドレッシングは「醤油とオリーブオイル」のみ。
市販のドレッシングは油が悪いからね、、、
ジャガイモはリノレン酸とリノール酸のバランスが取れた
油で揚げて。
皮が美味しいんですよねーーー
油が悪いと、体内の細胞膜が
ちゃんと作れない。
細胞膜がしっかりしていないと風邪をひきやすくなりますしね。
すっかり集合写真を撮るのを忘れた、、、
料理はね、マジで道具です・・・
では、今日も笑顔が溢れる夜をお過ごしください。
すべてのことに感謝を込めて
今日の一枚
僕もママが作ってくれる焼き芋が大好き〜〜
