簡単にできるんですよ～
ただし、空焚きできる調理器具は必要
材料 鶏もも肉 ２枚
塩
きび砂糖など ふたつかみ
燻製用チップ ふたつかみ
作り方
海水程度の塩水を作り、その中にお肉を３時間程、つけておく。
ナベにアルミホイルを引き、その上に、きび砂糖とチップを混ぜて置く。
こんな感じでちょっと深いナベに、網を乗せて、その上に鳥さんを乗せる。
とろ火３０分ででっきあがっり～～～～
下のアルミホイルを捨てれば、お鍋はきれいなまま。
やっぱりナベはステンレス多重構造に限ります
なんだって出来ちゃうからね～～～１時間とかの空焚きは全然楽勝。だから、いつもナベで焼き芋や、焼きなす、焼きトウモロコシを作ってます。
スモークチキンを使って、冷やし中華。
卵、トマト、ピーマン、スモークチキン、きゅうり、新しょうが、自家製ショウガで。
今日は、新ショウガも乗せ、手作りの胡麻ドレッシングで。
胡麻ドレッシングの作り方
胡麻ドレッシング
すりごま 大さじ３
マヨネーズ 大さじ５
ポン酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
ごま油 大さじ２
を、FPなどで合わせる。
＊お肉以外にお魚とか、チーズ、たまご、いろいろ出来るよ。
でもやっぱりスモークチキンが一番美味しくて好き。
サンドイッチに使ったり、サラダに入れたり、ちょっと燻された味が大人テイストです。
今日の一枚
今日は何作るの～～～
なんだか、お肉の匂いがしてきた～～～
モモちゃんも貰えるかなぁ～～～。ぺろ～ん
