あまりお菓子を食べない私ですら、あのロールケーキの出来映えには
感動しまくら・・・
コンビニで簡単に100円程度で買えてしまえば
毎日、毎食ごとに食べる人もいるのでは。
口当たりのいい美味しいお菓子には
大抵トランス脂肪酸が入っている
トランス脂肪酸と言えば、代表はマーガリンとショートニング。
まさか、冷蔵庫にマーガリン入っていないよね！
あったら、即捨てです。
実はトランス脂肪酸は国によって、かなり摂取制限が掛けられているシロモノ。
ところが日本ではお上が製菓業界の顔色を伺って、規制の対象にはなっておりません。
野放しにした結果、FAOとWHOが推奨するトランス脂肪酸の摂取は、一日の総カロリーの1％未満という目安を超えて摂取していた人が、30代から40代の女性で3割超え～
原因は菓子です、菓子！
トランス脂肪酸とは
いわゆる自然界に存在しない、加工した異常な形態を持った油。
人間はこの油を分解する酵素を持たない。
本来、油は細胞膜を作るための原料として必要。
この油は細胞膜を作るためには使うことが出来ないが
食生活が悪く、このタイプの油ばかりが入ってくると
仕方が無く使うハメに。
いびつな細胞膜になり、ビタミンやミネラルを奪うとされる
ろくでもなし。
ビスケットやケーキ、ファストフードなどに含まれる。
酸化しない油だから、安価で重宝されている。
たくさん摂ると血中の悪玉コレストロールを増やし、心筋梗塞のリスクが上がるとされる。
今日も我が家のお昼は～、健康的
平湯で買ったなめこと豆腐の味噌汁。
こんな美味しいなめこ、食べたこと無いよ～
平湯で買った、山クラゲの炒めもの。歯ごたえ最高！
乾燥しているときはこんな感じ。これを水で5時間以上戻してから使う
ほうれん草のくるみ合え。くるみの粉末も平湯でGET
ブロッコリー、いんげん、人参のオリーブオイルソテー
そして平湯で買ってきた松茸。
国産だと言われて買った。でも食べてみて、絶対に国産じゃないと確信。
だって、ニオイがまったくしないんだ・・・
だまされた～
今日の一枚
家に戻り、ブログを仕事部屋で書いていると
ナナと福が部屋の外まで飛んできて「遊んで～」とぎゃ～ぎゃ～
