栄養たっぶりで美味しいよ～
普通、豆は水に戻して茹でてと面倒な手順がいる。
ところがこのレンティル（レンズ豆）はそのままで使えるのでとっても便利。いろんな使い方が出来ます。
色もいろいろありますよ～、黄色とか、グリーンとか。
スーパーには売っていないのでネットで買います。「インド食材 大津屋http://www.ohtsuya.com」
4人分
材料
・レンズ豆 カップ１
よく洗って水をきっておく
・玉ねぎ １/２個
みじん切りにする
・ギー 大さじ1（右写真）
もしくはオリーブオイル
・野菜スープの素 １個
・カレーミックススパイス
大さじ1～1,5
・水 ４カップ
・塩、こしょう 少々
作り方
１．鍋にギー、レンズ豆、玉ねぎをいれ、１分くらい炒める。
２．水、野菜スープの素、カレースパイスを入れ、ときどきアクをとりながら１５分中火で煮る。
３．水が半分くらいになったら、火を止め、スープをフードプロセッサーでポタージュ状にする。
味は塩、こしょうで整える。
今日の一枚
日だまりの中の猫たち：見えるかなぁ～、左にマオ君、右にしまじろう
