高遠そば 壱刻 vol.14
12月から冬季休業中の 高遠そば 壱刻 さんです11月の終わりに行って来ました２杯目は、コレです 入野谷在来そば旨いんですよね😋鴨汁でいただきますさぁこれで、つけ汁が3種類ですたまりませんね高遠そばの辛味大根搾り汁に焼き味噌つゆと通称江戸つゆの辛汁・・・があるのでこの組み合わせは僕にとって最強です（笑）この分厚い鴨ロース・・・が5〜6枚しかも、固くなくしっとりしてる・・・旨いんです😋鴨を美味しく食べさせてくれる店・・、好きですしかも、蕎麦は、入野谷在来そば玄挽き粗挽きで打たれたらこの蕎麦はそのままでもとっても旨いが・・塩を含めて4種類も味わえるというのは贅沢ですよねこの粗挽き度、この香り、この甘さ・・・良い蕎麦ですね‼️この蕎麦にこの鴨汁が最強コンビ❣️蕎麦湯で最後まで楽しみますまた来ますねこちらは、バックナンバーです『高遠そば 壱刻 vol.12』高遠でコレに出会えるとは思っていなかった❗️ 冷かけそば❣️ だしの効いた関西風のかけつ…ameblo.jp『高遠そば 壱刻 vol.11』ココのコレを食わずして殿様気分にはなれません暑中信州寒晒蕎麦（8月1日で終了しました）将軍家に献上されてたという寒晒蕎麦を当時の文献に基づき、当時製法で再現さ…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.10』寒晒し蕎麦を食べて・・・２枚目はコレおろしつけ鴨❣️蕎麦を何で合わせるか入野谷在来そばで決定この蕎麦とても旨い😋香り高く、ナッツのような香ばしさ、玄蕎麦挽き…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.9』暑中信州寒晒蕎麦寒晒し蕎麦の発祥の地、高遠江戸時代、将軍家に献上されていたという寒晒し蕎麦その文献に沿って作られた寒晒し蕎麦は将軍様が食べていた蕎麦なんですと…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.8』冷かけがあるなんて・・・・しかも関西風の出汁とありますコレは頼まないといけませんいつもメニューを見てて気がつきませんでした今までのブログを見てみるとやっぱりラ…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.7』久しぶりに長野遠征‼️目指せ高遠❗️ 高遠そば壱刻❗️予習して行きました（笑）月替り十割蕎麦『 玄（くろ）』玄挽きの粗挽き蕎麦です今月は、乗鞍在来由来乗鞍在来…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.6』さぁ第２回戦は・・・湯葉蕎麦❣️前回も食べたかったやつですコイツを十割（丸） で❗️丸は、丸抜きの蕎麦を細挽きにして、更に細打ちされた十割なのに超喉越しの良…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.5』長野県伊那市高遠たった６粒から復活した在来種入野谷在来そば昨年からお店で振る舞われるようになりましたが、まだまだ収穫量が少なく数量限定でなくなり次第終了なので…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.4』この店で、鴨の文字を見ると食べたくなるのです期間限定おろしつけ鴨そば❣️月替十割『玄（くろ）』香川県祖谷在来種このおらしつけ鴨そばは、昨年も食べたこの…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.3』７月高遠藩暑中信州寒晒蕎麦各店150食限定昨年から気付き伺っています冬の寒い時期に玄蕎麦を清流に浸けこみ30日後の立春に取り出して、寒風に晒すことで、夏…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.2』コロナウィルスによる外出自粛のため2019年 5月の投稿ですお店の営業は確認して下さいさぁ ２枚目は・・・初めてきた時から気になっていたコレですオーリオサー…ameblo.jp『高遠そば壱刻vol.1』コロナウィルスによる外出自粛のため2019年 5月の投稿ですお店の営業は確認して下さい権兵衛トンネルを越えて、信州伊那市の高遠まて行ってきましたそうなればこ…ameblo.jpこちらはお店情報です壱刻 - Retty(レッティ)人気店★実名の口コミが14件！早速チェック！amp.retty.me
