スペアリブ屋の料理日記 -77ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!




《 #モアスタッフのパスタ 》







◆ 海老とブロッコリーのクリーム







◆ クリームトマトwith若鶏のピカタ








◆ パスタジェノベーゼ  with若鶏の甘味噌チーズ焼き









◆ パスタポモドーロwithスペアリブのバジルテイスト



ご利用、ありがとうございました⭐️



クローバークローバークローバー




《韓国食堂でランチ》

日曜日の昨日…



新城在住の孫がこの春に高校に入学するので、お祝いを兼ねてのランチ会
(春に高三になる孫はバイトが忙しく欠席。まぁ、あるあるの歳頃ですよね)






孫娘のリクエストで此方へと訪店



最初に肝心のお祝いを渡してのランチタイム
(昨日はノーアルコールで☝️ 大人四人は実は酒好き💕)


















ワイワイガヤガヤの食事会となった👍✨











私は韓国料理屋に来るといつも“レーメン🍜”










愉しく、平穏な時が流れたランチタイム


ご馳走さまでした⭐️




【追記】
一昨夜、バースデー予約の御夫婦との会話で…

私 『明日、孫の入学祝いで食事会するんだけど…
お祝いやら食事でも私がお金を出すし、他の孫たちの時でもそうだけど、私の親もそうだったんだろうなぁ…
で、私が爺じになった今、時代の繰り返しの様に、私がやっている。 そんな事が出来てる私って…きっと幸せなんだろうなぁ…って今は思う。 まぁ私たち老夫婦はその分、お金は使わなくなってきたから(笑)』




#韓国食堂bibimaru #韓国食堂bibimaru豊川中条町店 



クローバークローバークローバー




《 バースデー予約 》

10年前、モアスタッフに縁のあるお客様で偶然にも魚座の方々が多く、私も妻も魚座

そんなこんなで“魚座会” が自然とできて毎年この時期に宴を開いていた
コロナ禍では私の妻の還暦祝いを兼ねて、私の自宅に集まっていたが、今年になって久しぶりの開催となった昨夜🌃
(魚座の方以外もおみえになります(笑))

当初、六人の予約が八人になり、結局十人の予約をお受けした昨夜だったが、、、
当日の駆け込みで12人となった💦💦💦
通常、八席のフロアに補助席をだして12人のまさに鮨詰め状態!!
何回もバースデーソングが店内に響き渡り、異様な盛り上がり状態だった😆💦

                            
そんな雰囲気のなか…
私のポジション前のフロアで、コース料理予約されたご夫婦も、魚座の旦那さまのバースデー予約🎂

















最後にデザートをプレゼンした時、店内皆んなで大合唱❣️





旦那さん、感激していた 🥹



  めでたしメデタシ👏



     そんな昨夜🌃

(追記)
12名の方々はコース料理ではなく三時間飲み放題付の宴会料理🍳

クローバークローバークローバー







《オープン前のシーン🎬》












六人前のオードブル

そして時間差でバックリブの真空パックのテイクアウトの予約を受けていた昨日











昨日は10名さまの宴席と、ご夫婦のバースデーコース料理のご予約準備で慌ただしい中でのテイクアウト



いや〜〜💦 仕込みから慌ただしかった昨日




ご利用、ありがとうございました⭐️


クローバークローバークローバー




《ミニドライブ 》

昨日…
なんかポカポカ陽気なモアスタッフの休日🎌



久しぶりにオートバイでひと走りしようか…🤔

とも思ったが、、、
妻を連れ立って “伊良湖菜の花ガーデン” へ🚙💨
自宅から一時間もかからないかな







菜の花ガーデンを散策して海辺に出る🚶‍♂️🚶‍♀️🌊









『のどかだなぁ…😌』
                            








恋路ヶ浜まで足を運んでランチタイム










牡蠣フライはやはり揚げたてが最高✨
                            









帰路の道中、赤羽根の道の駅に初めて寄ってみた









なんかマッタリとした時の流れに身を任せた休日となる🙂


クローバークローバークローバー





《休日のランチタイム》

昨日…
コストコ浜松への帰り道中のルーティン






同級生であり友人の店でランチタイム

    @route42kato 

















妻はボリューミーなカルビラーメン








私は“スペアリブのランチセット”



久しぶりにショルダースペアリブを体感(笑)
甘辛なテイストで肉肉しくてライスも進む👍

    



                        
実は……スペアリブの出来栄えが悪かったら、私のレシピを伝授するつもりで訪店したけど、、、
ノープロブレム(no problem!)でしたね🙂

        






                    

小鉢の付け合わせも沢山ついて、妻も私も腹パン!!




いつもの様に食後に同級生のマスターと近況報告

お互い身体が動く限り頑張りましょう!

                            
モアスタッフは来年の末でクローズしますけど🙂

ご馳走さまでした🙏⭐️







(追記)
以前、豊橋でスペアリブ店をやっていた時、愛知県下のサーファーのみなさんが、伊古部界隈の帰路でスペアリブを食べによく集まった!


東京出店した時も、電話でバックリブのお取り寄せを、みなさんから直接注文受けていた懐かしい想い出があります😌



クローバークローバークローバー