此方のサイトではアップしてないけど、孫を子守で動物園に連れて行った😅
《うどん屋さんで中華そば 》
「清水庵の中華そば、侮れないよ☝️」
先週、モアスタッフのお客様とそんな会話が頭の中でこだましていた
だから昨日の私のランチタイムは一択だった
@shimizuan_udonten
街中華のラーメンビジュアル🍜
先ずはひとくちスープを啜る
『ふ〜ん…そういう事ね😏」
清水庵さんの出汁がフュージョンされた中華そばのスープ
大将が私の嗜好を知ってかの麺の茹で加減👍✨
（焼豚が下手なラーメン屋さんより遥かに美味しい（笑））
妙に納得のいった完飲となる
妻は私とシェアの作戦でのメニューリクエスト
しかし…私たち夫婦では量が多過ぎた😫
完食したけど、やはり晩御飯がまともに食べれなかった😔
納得の一品！
ご馳走さまでした🙏
《喧騒とした夜》
コロナ禍以前はよくあるあるの忙しさだった
最近、そんな感じの夜が増えてきた
一昨夜のモアスタッフ…
19時30分よりコース料理と、アテ盛りから肉盛りと二組の予約あり
18時Open❣️
二組の新規グループ客が同時入店！
かなりハードなフードオーダーの連発をこなしてると、次々と新規のお客様が来店💦
全力でオーダーを捌いて第一陣をこなす
そしてお約束の19時30分
ある程度は予約客の仕込みは済ませていて、私の前のポジション席の方も帰られコース料理の『前菜盛り』の画像を撮る
続いて『アテ盛り』の予約をサーブ
（私の前ポジションが新規来店客で埋まり画像が撮れなくクライアントの方から後に頂いた😅 @yossy0634 ）
コーンカッセしたイカとサーモンを交えた『海老とアボカドのクリームサラダ』
予約の『肉盛り』
グループ客も入れ替わり。怒涛のフードオーダーが続く…
いつしか22時に近づきコース料理のデザートを🤲
『バースデーデザート』
満席に近い店内みなさんと一緒になりバースデーソングを大合唱🎵🎶🎵🎉
それにしても賑やかな夜だった😅😂🤣
ご利用された皆様方、、、
ありがとうございました⭐️
《昨夜のパスタ》
コース料理でサーブした『イカ墨のパスタ』
それをガン見💥👀してた隣りのグループからもリクエストされた（笑）
アンチョビ、ガーリック、出汁をを効かせたイカ墨のパスタ
大喜びしてた👏💮
そして…
『トマトソースのパスタwithバジルチキン』
『パスタペペロンチーノwithポークソーセージ』
ご利用、ありがとうございました⭐️
【呟き】
二日続けての激混みだったモアスタッフ
営業終了後、妻はボロボロ、私は放心状態、、、
入店出来なかったお客様の方々…御免なさい🙇♂️🙇♀️
またのご来店、お待ちしています🙇♂️
《お約束の飾り》
モアスタッフ店頭の春紅葉枝先を拝借 ✂️
昨夜、三名さまのコース料理の前菜の飾りに🍁
昨夜は忙しかった~~😫💦💧💦
しっかりと汗をかいた💧
妻も私も疲れ切っての帰宅となった😅
たくさんのお料理リクエスト…
ありがとうございました⭐️
春紅葉…
今宵のご予約にも使おうかな🙂
🍁🍁🍁
《スイーツ王爺の巻 》
一昨日
地元のスーパーに行くと気になってた店
たつみストア大清水店の向かいにあります
遊び心スイーツ あんてぃっく
@antic.sweets
目立たない店構えだからついつい通り過ぎてしまい…
豊川市在住の娘から
「去年秋にできたあの店に行った？」
なんて言われていて昨日、仕込み後に帰路途中いく気満々での訪店（笑）
店主の方といろいろと話しもでき、お薦めの品をゲット！
“めくり〜な”には、妻も
「これ…なんか止まらないよ」
って、めくりまくって食べてた（笑）
店主さんお薦めのチーズケーキは美味しかったですが、『カリベー』がビールのアテに最高でしたよ（笑）
地元のお店、頑張ってもらいたい！
ご馳走さまでした⭐️
《モアスタッフの風景 》
忙しかった先週
そして…週末を乗り切ると起きる現実
仕込んで冷凍ストックしてある品々が無くなる💧
そこで朝から自宅で仕込みを開始して、店に行き仕上げて冷凍ストックする
そんな作業が待っているのだ
明日は明日で当日の仕込みがあり、コース料理の対応もあるから、今日できる事はやっておかないと明日では間に合わない
#モアスタッフの風景
年にこの時期と11月頃に色づく店先の木
明日のコース料理の飾りに使おうかな 😌