スペアリブ屋の料理日記 -52ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!


《 限定メニュー 》

明日10/21(月)、明後日10/22(火)はモアスタッフの【十周年感謝祭】



フードメニューは9〜10の限定メニューで対応






2016年のマイブログより抜粋




以前の店からのお客様たちからの熱い要望で再現した期間限定メニューの『アメリカンパニーノ』



東京の店でも人気が高かったメニューで、、、

これをやりたかったけど他の仕込みとの兼ね合いで、フォカッチャの仕込みに回れそうにないから断念😔





その代わりに“タカキベーカリー”のバーガーバンズを利用しての『アメリカンチキンバーガー🍔』


それに…フォカッチャは食べ応えがり、女性の方はこの一品で腹パンになってしまうから☝️

    





                        

で、昨日さっそく試食🍔



うん! 🥰
あとオニオンリングフライも挟み込めば完成かな 😏



   お楽しみに✨



クローバークローバークローバー



《昨夜の風景》





連発リクエストのレバーパテ






その奥に見えるのは、、、




昨日、仕込み中に作った自分たちの晩酌のおかず🍢




いい味の出来栄え 💮(自画自賛👏)






昨日も皆さん、お疲れ様でした⭐️



クローバークローバークローバー




《 昨夜のシーンから🎬 》






◆ 伝説のスペアリブ(ベイビーバックリブ)

ガーリックペッパーテイストで 🤲











◆ アテ盛り

連続してのアテ盛りは、、、

自分たちの晩酌の為に作ってあった料理を拝借して(作り過ぎてたので😅)の…

ピーマン肉詰め、茄子の挟み揚げと、茄子とピーマン&ウィンナーの細切りオイスター炒め







昨夜もご利用、ありがとうございました⭐️

                            
クローバークローバークローバー




《 10周年 感謝祭 》







以前にも軽く告知しましたが、、、

来週、10/21(月) 10/22(火)

モアスタッフ、10周年感謝祭を開催いたします




両日は、17時30分 〜 売り切れ次第(または店主がダウン)




ドリンクメニューは全品200円OFF 😱💦




フードメニューは限定10品より
  (メニューはまた告知いたします😎)





先ずは…こんな感じかな 🙂




⚠️ 席予約はお受けしません🙏🙅🙇‍♂️






私も楽しんでやりますので、宜しくお願いします 🙇‍♂️🙇‍♀️




クローバークローバークローバー




《昨夜のワンシーン🎬》



この十年間、定期的にモアスタッフに通われているお客様からの、パスタリクエスト 🙏







トマトソースのパスタが大好きな方






昨夜もご利用、ありがとうございました⭐️



クローバークローバークローバー






“盛り”のリクエスト予約があった土曜日の夜🌃


















バックリブ






たくさんのお料理リクエスト、、、


ご利用、ありがとうございました⭐️





クローバークローバークローバー






《 昨夜のシーン🎬 》

私のポジション前のリピーターご夫婦にパスタをサーブ🤲








「な…何ですか⁉️ これ❣️」


「うちはパスタ屋じゃないから…パスタを頼まれるとこんな風ですよ☝️(笑)」


◆ パスタポモドーロwithチキンのピカタ

                           








 

curryのフレーバーのピラフにカレーソースで、、、
◆ ライスpizza(カレーバージョン)

                           








  

サーブする前に味を確認した私は…
『う…旨い‼️』  自画自賛の、、、
◆ 若鶏のクリームチーズのパスタ

                            








クライアントの背後霊が…😱
◆ アテ盛り

                          


   
多くのお客様をお断りした満員御礼の昨夜🌃

沢山のお料理リクエスト💦💦



ご利用、ありがとうございました⭐️




クローバークローバークローバー