スペアリブ屋の料理日記 -50ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!



《記念日》

昨夜のミッションのひとつ☝️




結婚15周年記念日のご予約


奥様は“バックリブ” “レバーパテ”を食べたがっていて野菜好き💕 

そんなご主人からのリクエストだった😌
(ちなみに奥様はモアスタッフは初体験)
                            
                           
先にバースデー予約の三名様のコース料理にかかる💨

フリーで来店されたカップルのオーダーも全力で捌く💦
   
そして記念日の予約のご夫婦が来店登場♪








◆ サラダ
 ・ トマトのミルフィーユ仕立て ・ マスターのマッシュポテト ・ アボカドと併せリーフ










◆ レバーパテ










◆ 伝説のスペアリブ(ベイビーバックリブ)










◆ デザート(栗のフレンチトースト)





時差で来店予約四名様の予約料理も同時進行💦
             




実は、、、
最後のデザート前に……三名様のバースデーデザートで、店内の灯りを消してのバースデーソングの大合唱🎊


満席のお客様からの大合唱にはご本人も感激してた☺️
(皆さん、ご協力ありがとうございました😭)




そして、、、
結婚15周年祝い🎉のデザート

店内の皆様方からのお祝いのお言葉😆




いや~~盛り上がりましたね〜☺️


昨夜の想い出造り…
そしてご利用された皆様方、ありがとうございました⭐️



クローバークローバー{emoji:クローバー}


《昨夜のシーンから🎬》





ピラフとバックリブのテイクアウト🥡








そして“アテ盛り”




ご利用、ありがとうございました⭐️






クローバークローバークローバー




《ピラフとバックリブ》





最初の画像は10/19(土)の時差投稿






スペアリブ屋を始めてから…いったいどれだけこのメニューを作ってきたか😌








時の経過とともに私の歳も流れ行く中で、この味は20年間変わらず守り続けている















あとひと踏ん張り作るとしよう🥸

                            
クローバークローバークローバー





《俺たちのハンバーグ》

昨夜のシーンより🎬






バンズにサラダ…タルタルソースを添えて、、、
『お好きにどうぞ💁🏼‍♂️🍔』



という特別仕様のプレゼンテーション🤲

    






      



                 

ハンバーグは、、、
  肉塊です🙂



クローバークローバークローバー