スペアリブ屋の料理日記 -5ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!



《月曜夜の風景🎬》

四名さまのコース料理







◆ 前菜盛り








◆ 海鮮クリームのサラダ










◆ 豚軟骨のパスタ 〜 レバーパテ








◆ 伝説のスペアリブ(ベイビーバックリブ)









◆ ジャンバラヤ









◆ 俺のフレンチトースト

                            




帰り際に、来月もコース料理のリクエストをされたが、その日は時間差でコース料理の予約がある




流石にキツいから丁寧にお断りしたら、アテ盛りと肉盛りの予約になった🙏🙇‍♂️😌




ご利用、ありがとうございました⭐️




クローバークローバークローバー





《昨夜のミッション》

男性大食漢の五人衆

おまかせ肉盛りの事前リクエストだった







◆ 鳥つくねのバジルクリームスープ
  ~ タイ風🇹🇭油淋鶏 ~ レバーパテ








◆ 伝説のスペアリブ ~ ソーセージ盛り ~ 豚足の味噌和え










◆ 牛カルビ肉のガーリックテイスト炒め








◆ 俺たちのハンバーグ









◆ モツのカレー煮 ~ ハム盛り ~ 豚軟骨の旨炒め煮

                           

  
さらに追加で、、、
パスタペペロンチーノwith グリルチキン を2皿💦

食べるし…また飲む呑む〜🍻🥂🥃🍹💥 😂😅🤣

                        










    

ファーストオーダーが“エールめし” に始まり、満席続きでハードなフードオーダーが続いた昨夜








最後にオニオンリングのサーブ後、晩酌で用意していた缶チューハイを思わずガブってしまった私




昨夜もご利用、、、

    ありがとうございました⭐️





クローバークローバークローバー
       @bbqmorestuff





《ポッキーの日》


“俺たちの肉祭り”で疲れ果てた、私たち夫婦




久しぶりにモアスタッフの2階に泊まった私たちは、、、
   臨時休業したかった😅😂🤣






しかしこの予約が入っていたから老体に鞭を打った!
                          





モアスタッフ古くからの仲良し子よしの女性三人衆




独身だった彼女たちも結婚して、二人の子供もいる女性も…




振り返ってみれば、時の流れは早いものだ😌












一人は同業者の奥さん
(旦那さんのブランドのジャークチキンを(笑))









最後は店頭で記念の写真を📸
(撮った画像を私に送ってくれよ!)







皆んなで熱烈にハグをして散会となった✨




ご利用、ありがとうございました⭐️



クローバークローバークローバー











《俺たちの肉祭り🔥》


11月10日


三回目となる盟友“鳥やす”とのコラボを開催


                           

風が強い夜であった



寒くもあり…日本酒が出まくり~~ので、途中酒が切れて店主が慌てて買い出しに行った(笑)




それにしても、炭火焼きでのスペアリブは良いものだ💮





しかし外は寒く🥶…熱燗🍶を妻と呑みながらの料理




途中、仕込んであった食材も底がつき💦 モアスタッフの調理場に行き、かき集めに走る🏃‍♂️💨💦






外も店内も大盛り上がりだった




ホントに多くのお客様の方々に、お礼申し上げたいです❣️





   ありがとうございました⭐️






























🍖🍖🍖


    @bbqmorestuff






《激動の週末》








三名様のコース料理でスタートした昨夜🌃




と同時に満席のスタートでもあった😅








21時過ぎには仕込んだ食材もほどほど底をつき始める













昨夜も沢山のお料理リクエスト、、、

     ありがとうございました⭐️
                           



*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*





さて明日11月10日の『俺たちの肉祭り』の仕込みに入るとしよう😌





クローバークローバークローバー