スペアリブ屋の料理日記 -46ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!



《昨夜のシーンより🎬》

レバーパテが出まくったこの一週間








ちぎりバゲットやらアヒージョ等でバゲット🥖の消費が半端なかった週でもあった😅







それにしても…皆さん、オニオンリングが好きですね(笑)










兎にも角にもご利用、ありがとうございました⭐️





クローバークローバークローバー




《昨夜のシーンより🎬》

メニューにないメニュー






◆ 厚切りベーコンのグリル
                            





モアスタッフのパスタ 






◆ パスタペペロンチーノwith豚軟骨









◆ トマトソースのパスタwith pizza風バジルチキン

                           









◆ モアスタッフのアテ盛り 





ご利用、ありがとうございました⭐️




クローバークローバークローバー




《営業予定日🗓️》








今月と新年年初の営業日のご案内です

   よろしくお願いします🙇‍♂️🙇




クローバークローバークローバー




《昨夜のシーン🎬…etc》





昨夜のオープニング…コース料理前菜盛りと、一昨夜の突然リクエストされた『アテ盛り』



                             
昨夜のモアスタッフ

2組のコース料理と他は席予約でのスタート💨





普段は一日一組でのコース料理で対応だが、、、
30分の時間差での四名様二名様での料理スタート!




これが……大変なんだよなぁ😅
      (ぼやき💧)



でもお客様からのどうしても!🙏

というお願いでお受けしたからにはやるっきゃない!😤






他のお客様たちのオーダーを捌きながら時間差のコース料理を作り続けた結果、、、




あまりに疲れ果て😫💧20時半には店の看板灯りを消した
  (前夜の疲れも重なり😔)



最後のデザートを出し終え…速攻で自分のポジションを片付けて晩酌タイムとなった昨夜の私🌃




最後は尾張旭市からホテルに泊まりがけで、予約にてモアスタッフにみえた女性たちと楽しい歓談となりました🍻

      チョンチョン👏



クローバークローバークローバー




《昨夜の宴席🎬》

18時スタートで始まった8名様の宴席予約💨




他の席も埋まり、満席でかなりヘビーなお料理オーダーも同時進行😣💦💦💦

          






                   

着々と宴席料理をサーブする😤







クリーム仕立ての『洋風肉じゃが』が喜ばれてる💮






宴席外の席も入れ替わりそちらもハードなフードリクエストが続く😅



満席続きだ😏

    





                       

時は流れ…

昨夜も無事に業務終了😮‍💨






ご利用、ありがとうございました⭐️

そして…
入店出来なかった多くの方々、またのご利用お願いします🙇‍♂️🙇🙇‍♀️



クローバークローバークローバー




《11/26(火) ブログ》





モアスタッフとほぼ同時期にオープンした『タイレストラン🇹🇭バンコク』
      @bangkok_0532 




不思議な縁でオーナーシェフの彼女とは、その時から親子のような付き合いをしている





彼女の店も今月、無事に十周年を迎えた👏🎊㊗️



(清水庵さんから頂いた花で記念撮影)






そして、昨夜は愉快な仲間たち七人で互いに祝いあった🎉

                          
もう…どんちゃん騒ぎ❣️🙌💦








何故か仲間から『和風のスープパスタ』のリクエスト🙏



賄いで煮てあった“冬瓜煮”を投入してのパスタ

喜んで頂き…めでたしメデタシ👏

                             
クローバークローバークローバー