スペアリブ屋の料理日記 -43ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!



《ファーストオーダー》

2025年.ファーストオーダーは、、、








日本で唯一無二の『ミックスグリル』



バックリブ、グリルチキン、ポークソーセージのコンボ✨

                          



  
そしてモアスタッフらしいメニューが続く





◆ ケイジャンチキン&ガーリックピラフ







◆ ジャークチキン&ガーリックピラフ

                         

  
2025年も始まった


あと一年、頑張るとしよう🥸






雨の中、ご利用ありがとうございました⭐️



クローバークローバークローバー




《2024年、最終営業日》

2024年のラストオーダーは…





茄子と赤ウィンナーのオイスターソース炒め&豚足の旨味噌テイスト

の、おつまみセット(⚠️#メニューにないメニュー )









いったいテイクアウトも含めてどれだけのバックリブを昨日は焼いたのか💦



たぶん…クリスマスイブよりも焼いただろう🤔





そしてパスタ屋してた昨夜😅









2024年.最後の営業日







沢山のお料理リクエスト、、、
   ありがとうございました⭐️

クローバークローバークローバー



《昨夜のシーンより🎬》






店がオープンしてからの予約オードブルを捌くのはキツイ😓😫😬💦












今日も通常の一日の売上くらいのオードブル予約があり、、
すでに朝から自宅で仕込みを追いかけている😔💧




でも本年最後の営業日

老体に鞭打って頑張るか😤














昨夜もご利用、ありがとうございました⭐️






クローバークローバークローバー




《昨夜のシーンより🎬》











昨夜も忙しくさせて頂き、、、

ご利用、ありがとうございました⭐️













クローバークローバークローバー




《モアスタッフのテイクアウト 》





クリスマスが過ぎてもテイクアウトが続く😌














⚠️29日と30日はオードブルのご予約は終了しました🙇‍♂️

これ以上はキャパオーバーとなります😓





沢山のご予約、ありがとうございます❣️








最後のpic2枚は昨夜のシーンより🍝🎬
(それにしても…イートインとテイクアウトもパテが出まくった昨夜)




ご利用、ありがとうございました⭐️



クローバークローバークローバー




《クリスマスイブ🎄》












余裕をかましてたのは最初の画像2ショットまで📸








17時半頃から19時半頃まで私はテンパっていた😰😤😓














予約のオードブルに追われ💦 店内のオーダー出しで追われ💦コース料理の対応に追われる💦💦







ひと段落して…

バックリブの真空パック作業に移ると、、、
機器が壊れる😩😓😰😭



今日、今から機器を買いに行く事となる(苦笑)





そんな今年のクリスマスイブ🎄




昨夜もご利用、ありがとうございました🎅







そして…皆さん、クリスマスプレゼント、ありがとう😭






クローバークローバークローバー