《今宵の男めし》
👨🍳 キムチの韓流サラダ
冷凍庫に眠っていた里芋を使って、、、
👨🍳 イカと里芋煮
冷凍してあったモアスタッフでのスペアリブ端切れ（ハギレ）を使い、、、
👨🍳 スペアリブと茄子の仙台味噌和え
普段、店ではこの部分はポテトサラダに利用している☝️
そして…自宅の晩ごはん用に仕込み、冷凍小分けで保存させていたミートソースをレンチン💥しての、、、
👨🍳 クレイジーソルトを効かせた…焼きうどんのボロネーゼ
半世紀前の私では贅沢だったウイスキーで🥃
パンカ〜イ 🥃✨
今日も皆さん、お疲れ様でした⭐️
時差投稿になりますが、、、
この日はパスタのリクエストが多かった 😅
そんなシーンから🎬
ご利用、ありがとうございました⭐️
《土曜日の肉盛り》
◆ 若鶏のトマト煮 ◆ チキンカツレツ ◆ バックリブ
◆ ミニレバーパテ ◆ 鴨とアボカドの和え ◆ 肉団子
この日は沢山のパスタを作った夜💦💦
ご利用、ありがとうございました⭐️
《昨夜のコース料理》
三時間飲み放題付きプラン
ご利用、ありがとうございました⭐️
#前菜盛り合わせ
#本日のサラダ
#レバーパテ
#伝説のスペアリブ #バックリブ
#ミックスグリル
#デザート
《今宵の男めし》
👨🍳 ペペロンチーノ風牛ホルモンの焼きそば
一昨夜、モアスタッフに訪れた一人の男性
「ベイビーバックリブはありますか？」
と、妻に聞いてきた
勿論、看板メニューだから焼いてサーブ🤲🍖✨
舐めるように綺麗にお皿が返ってきて、、、
私にお呼びがかかる 🙏
「以前、此方のお任せパスタで“ペペロンチーノ”を食べて…
その時の味が忘れられず…それもあって今日来ました」
成り行きでパスタペペロンチーノをサーブ🤲🍝✨
（一昨夜の再掲pic）
食後に、お料理談義の会話となった 🙂
（モアスタッフではよくあるシチュエーション）
お料理男子の彼は、自宅でペペロンチーノを作るんだけど…
私の作る味にはならなくて悩んでいたみたい
事細やかにレシピを伝えて…
なんか密やかに盛り上がった夜🌃
そんなこんなで、自分の作る味を確認したかった今宵の男飯
パスタじゃなくて焼きそばだけど、これはこれで良し💮🙆♂️
今日も皆さん、お疲れ様でした⭐️
ご利用頂き、ありがとうございました⭐️
《先週末の夜》
オープンからほぼ満席でハードな料理リクエストが続く💦
一団が去り、アテ盛り・肉盛りの予約を含んだ第二弾のステージへとお客様たちが入れ替わる💦💦
この日の肉盛りは『豚肉🐷』をテーマとした
◆ バックリブ ◆ 豚肉の角煮◆ 豚軟骨と茄子
◆ 豚トロジンジャー ◆ 豚ホルモン炒め ◆ 豚バーグ
それにしても『クリーム系のパスタ』のリクエストが続いた夜
そして妻も私も疲れ果てた夜でもあった😩😫
沢山のお料理リクエスト、、、
ありがとうございました⭐️
