《 生ビール 》
モアスタッフの生ビールは麒麟の【ハートランド】
今まで商売やってきてスーパードライ、サッポロ、プレミアムモルツ、ギネス等の生樽を利用してきたが、最終的にモアスタッフでは【ハートランド】に落ち着きました
このビールは流通においても企業様からはいっさい営業してきません
こちらが取り扱いを希望して初めて動いてくれます
大手企業なのにTVなどのコマーシャルはないですよね
なお…お客様の嗜好も考えまして、モアスタッフでは、大瓶でアサヒの “スーパードライ” とサッポロのラガービール “赤星” も用意しています🙂
《追記》
私が二十歳の頃は、生ビールなんて飲み屋には無く、焼き鳥屋とか行っても麒麟のラガービール大瓶か日本酒しかなかった☺️
（中瓶なんてずっと後のハナシ）
そして…焼酎のハイボール（略して酎ハイ）が登場！
その話はまたの機会に譲ります🙂
（爺の想い出話し）
《 #モアスタッフのパスタ 》
一昨夜のシーンより🎬
◆ 茄子＆ベーコン・アスパラのポモドーロwithバジルチキンウィング🍗
コース料理などがあった日に、サイコロハンバーグやバッファローチキン等を多めに仕込んで素材を冷凍保存させています
そんな仕込んである “手羽元” を利用してのトマトのパスタ🍅
偶然にもトマトソースを仕込んだ日のリクエストオーダー🙂
ご利用、ありがとうございました⭐️
《 昨夜のアテ盛り 》
「すぐに食べれるものを…🙏」
そんな会話を聞きつけた私、、、
「嫌いなモノは無い❓ ちょっと和風になっちゃうけど、それでも良い❓」
「大丈夫です！❤️」
店内、混み始めた時で、ササっとサーブ🤲
天ぷら鍋の油の温度が上がっていたので、茄子の乱切りを放り込んでの自家製ガーリックソースに胡麻油を効かせて…
【茄子の揚げ浸し】
【#ハモンセラーノ 】
晩ごはんの一品で作ってあった…
【豆乳揚げ出し＆イワシの生姜煮】
後から妻に聞いたけど、、、
秒殺で綺麗に食べ終わっていたらしい（笑）
古くからご利用されている方だから、阿吽の呼吸で対応できるから助かる🙂
いつもご利用、ありがとうございます
《 今日の読書 》
以前はよく中央図書館を利用していたが、今は近所の此方を利用
料理の雑誌も沢山あるし近くにあると重宝する施設です（見るのはオートバイの雑誌 笑）
（追記）
料理関係の本はあまり見ないです😅
『調味料も含め素材を身体と舌で体感して、アイデアとひと手間を加える』
が私の考えで…あとはパズル感覚で、バランスよく組み合わせ料理しています😌
